苏格兰Dalmore酒厂发布第三版Luminary系列威士忌

2025年5月，苏格兰酒厂Dalmore发布Luminary系列威士忌的第三个版本The Dalmore Luminary No.3，由酿酒大师Richard Paterson和威士忌大师Greg Glass与Foster+Partners高级合伙人英国建筑师Ben Dobbin合作打造，旨在致敬威士忌和建筑领域的卓越成就。第三版Luminary系列依然包括一个非常独家的版本The Rare和一个在价格和发行量方面更容易获得的版本。

Luminary系列由Dalmore酒厂与苏格兰V&A Dundee博物馆合作推出，旨在展示威士忌酿造和建筑设计领域的杰出人才。从2022年开始，该系列将发布三个版本，每个版本都包括一款三选一的老式威士忌、一件手工制作的艺术品和一款受其他两款威士忌启发的更易于使用的限量版威士忌Collectible Edition。

1、The Dalmore Luminary No.3 2025 Edition The Rare

一款熟成52年的单一麦芽苏格兰威士忌，首先在美国白橡木前波本威士忌桶中成熟，采用手工挑选的无与伦比的木桶组合尾段熟成——1980年度Calvados桶、1940年度Colheita波特酒Pipe桶、黄褐色波特酒Pipe桶、40年陈酿的Pedro Ximénez雪利酒桶和稀有的Châteauneuf-du-Pape红葡萄酒桶。威士忌最终以40.3% ABV装瓶，自然颜色，未经冷凝过滤，仅有2瓶（70cl装瓶），其中一瓶将由香港苏富比拍卖行拍卖，收益将归V&a Dundee所有；另一瓶将留在Dalmore酒厂。

The Rare醒酒器和雕塑是与苏格兰设计博物馆、V&A Dundee和Foster&Partners建筑师事务所的Ben Dobbin合作创作。罕见的Ben的雕塑，里面有罕见的醒酒器，看起来几乎悬浮在时间中，是张拉整体的一个很好的例子，张拉整体是一种当代建筑风格，其中物体似乎是通过精确平衡的张力和完整性自然建造的。采用这种建筑方法，Ben设计了一座由青铜、黄铜和苏格兰棕色橡木制成的雕塑，它充满活力、大胆，完美地代表了52岁的The Rare。

官方品尝笔记：

香味：烤红苹果、糖杏仁和软木香料。

口感：浓郁的焦糖、苹果碎、黑巧克力和血橙。

尾韵：香草、酒石他汀、杏仁糖和甘草。

2、The Dalmore Luminary No.3 Collectible Edition

一款熟成17年的限量版单一麦芽苏格兰威士忌，首先在美国白橡木前波本威士忌桶中成熟，然后在七种木桶类型的大胆组合中尾段熟成，包括年度和陈年的Calvados酒桶、稀有的Matusalem雪利酒桶、稀有的Apostoles雪利酒桶，波尔多和Châteauneuf-du-Pape的精选红葡萄酒桶以及完全成熟的美国白橡木桶。威士忌最终以49.2% ABV装瓶，自然颜色，未经冷凝过滤，限量20,000瓶（70cl装瓶），零售价为299英镑/399美元/340欧元，于5月12日至14日Dalmore Guild会员可独家购买，之后在指定零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：充满活力的果园特色让人联想到马达加斯加香草和肉桂，并带有精致的玫瑰水调。

口感：浓郁的奶油糖果。红苹果、酒石他汀、黑可可、甘草和软木香料，辅以豆蔻、塞维利亚橙子和绿茶的香气。

尾韵：杏干、成熟黑莓、鲜背奶油蛋卷和柔软的肉桂。