美国Cathead酒厂发布首款小麦威士忌Estate Collection

2025年5月，美国Cathead酒厂发布一款小麦威士忌，Estate Collection Straight Wheat Whiskey，是第一款完全在密西西比州生产的100%小麦威士忌，标志着一个里程碑。

这家位于杰克逊的酒厂是密西西比州最古老的合法酿酒厂，它使用仅在密西西比州土壤上种植的小麦种植、蒸馏、陈酿和装瓶这种优质烈酒。Cathead联合创始人Richard Patrick说：“我们很自豪这个瓶子的每一个方面，从种子到小口，都发生在密西西比州。这款威士忌代表了多年来致力于创造真正特别的东西，并为我们即将推出的Estate Collection定下了基调。”

Cathead Estate Collection Straight Wheat Whiskey，一款小批量小麦威士忌，使用独特的100%小麦糖化物经过罐式蒸馏而成，在新烧焦的橡木桶中耐心陈酿7年。Cathead酿酒师精心挑选了14桶原酒混合，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，建议零售价为75.00美元（750ml装瓶），在美国部分州的零售商处和Seelbach在线平台发售。

官方品尝笔记：

香味：散发出浓郁的香草和烘焙香料的芳香，辅以烤棉花糖和微妙的樱桃和泡泡糖的果香。

口感：呈黄油状，有杏仁和榛子的甜味和坚果味，包裹着丰富的香草。

尾韵：回味中有谷物和柑橘的味道，还有挥之不去的香草味，让人联想到梦幻般的味道。