美国酿酒商Pursuit Spirits推出Mellwood Legacy系列威士忌

2025年4月，由流行的波本威士忌播客Pursuit的创作者Ryan Cecil和Kenny Coleman创立的无蒸馏酿酒商Pursuit Spirits宣布，推出Mellwood Legacy系列威士忌，向Mellwood酒厂和品牌的蒸馏历史致敬。

Mellwood Distillery Co.于1865年由George W.Swearingen在肯塔基州路易斯维尔创立，这家酿酒厂位于水库大道，后来为了纪念它而更名为Mellwood大道。到19世纪80年代末，Rudolph Balke加入酒厂，最终担任其总裁，并在1897年的《Bottled-in-Bond法案》中发挥了主导作用。1899年酒厂被威士忌信托收购，尽管所有权发生了变化，但酒厂仍继续经营，直到1918年国家禁酒令迫使其关闭。禁酒令废除后，酒厂建筑被Walter Leonard Borgerding接管，他于1933年成立了肯塔基州General Distillers Corporation。之后翻修了破旧的设施，安装了新设备，并于1935年12月恢复了蒸馏业务。General Distillers出售散装威士忌，并推出了自己的流行品牌。蒸馏业务于20世纪60年代停止，尽管装瓶业务在1974年大部分建筑物被拆除之前持续了一段时间，标志着该业务的永久关闭。

Pursuit Spirits正在复兴Mellwood的传统，新的Mellwood Legacy系列，将以复古标签的复兴为特色，从Mellwood和Derby Town波本威士忌开始。该系列的每一款产品都将装在375ml小扁酒瓶中，将旧世界的魅力与当今的现代美学联系起来。让消费者在酒吧里展示自己，同时与过去的品牌建立联系。Mellwood和Derby Town波本威士忌从4月9日开始仅在Pursuit Spirits和P.Club会员处发售。

Pursuit Spirits联合创始人Kenny Coleman表示：“很荣幸能够恢复这些标签。这是一个致敬肯塔基州波本威士忌传统的机会，同时将这些品牌介绍给新一代威士忌鉴赏家。我们关注每一个细节。”

1、Mellwood Bottled-in-Bond Bourbon

纪念1865年George W.Swearingen创立的Mellwood酒厂受人尊敬的历史，这款Bottled-in-Bond装瓶威士忌，标志着Mellwood酿酒公司总裁Rudolph F.Balke对卓越品质和真实性的承诺，他是1897年《Bottled-in-Bond法案》通过的关键人物。

一款肯塔基Straight波本威士忌，由78%玉米、12%黑麦和10%麦芽大麦蒸馏而成，按照Bottled-in-Bond法案要求，在新的橡木桶中成熟6年，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，建议零售价为29.99美元（375ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：用果仁糖和棕色黄油的诱人香气迎接你，然后是咸焦糖的甜美浓郁。淡淡的茉莉花增添了精致的花香，而橘皮的清爽味则使轮廓更加明亮，带有柑橘味。

口感：奶油糖霜和糖果糖的光滑、奶油般的感觉。微妙的坚果味与橙色果酱很好地融合在一起，而柔和的橡木味则在口感中显现出来。一丝红茶的味道为这款酒带来了柔和的单宁味道。

尾韵：柔和而温暖，带有淡淡的肉桂和烘焙香料的味道。淡淡的蜂蜜味萦绕不去，使味道更加圆润，留下温和而令人满意的回味。

2、Derby Town Barrel Proof Bourbon

致敬一种在路易斯维尔蒸馏历史上有着深厚根基的肯塔基州波本威士忌Derby Town的回归，自豪地复兴了一个曾经是General Distillers Corporation主要产品的品牌，该公司在1933年禁酒令废除后接管了历史悠久的Mellwood酒厂。这款有7年历史的波本威士忌以马匹、气球和烟花为特色，体现了路易斯维尔的精神，拉开了德比庆祝活动的序幕。每个酒款的装瓶强度将随批次而变化。

一款肯塔基Straight波本威士忌，由78%玉米、10%黑麦和12%麦芽大麦蒸馏而成，在新的橡木桶中成熟7年，最终以原桶强度122.8 Proof（61.4% ABV）装瓶，建议零售价为49.99美元（375ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：打开时，有浓郁的香料水果蛋糕香气，交织着樱桃派的舒适香气和一股甜美、辛辣的肉桂糖果味。

口感：酸辣的柠檬头和顺滑的覆盆子绿茶的浓郁味道占据了中心舞台，提供了明亮清爽的平衡。微妙的干苹果味增添了一丝果香。

尾韵：温暖而令人满意，带有丁香和糖渍姜的味道，提供了一种令人舒适的香料。淡淡的核桃味使体验更加完美，留下一种顺滑、坚果般的回味。