苏格兰Tobermory酒厂发布最后一款Hebridean系列威士忌

2025年2月，位于苏格兰Mull岛的Tobermory酒厂发布Hebridean系列的第五版威士忌，Tobermory 27 Year Old，一款熟成27年的单一麦芽威士忌，精酿于Oloroso雪利酒桶。

Hebridean系列自2021年开始发行，颂扬了Mull岛的精神，从岛上的海岸线、野生动物、航海遗产和农耕传统中汲取灵感。每一个表达都揭示了该岛故事的新篇章，从风景如画的港口和古老的海岸线，到数百年的传统和无与伦比的自然美景。随着系列的展开，每个版本都受到Mull不同方面或元素的启发，展示了深受喜爱的Tobermory烈酒的演变，这种烈酒是由时间、专业工艺和我们赫布里底家的独特影响塑造的。

本次发行的熟成27年装瓶是在熟成23年、24年、25年和26年的系列威士忌之后推出的，是Hebridean系列最后一款威士忌。这款威士忌的灵感来自一位标志性的路标。几个世纪以来，杜阿尔特城堡一直是Mull湾的灯塔，守护着几代海员。这位27岁的年轻人为这个系列画上了圆满的句号，用一种与岛屿本身一样丰富而持久的威士忌来纪念Mull的航海历史。

酒厂混合调配大师Julieann Fernandez表示：“Tobermory 15年为这个系列奠定了基础，其特点是未烹饪、果味浓郁和海洋性。随着时间的推移，额外的成熟年份加深了复杂性，带来了更丰富的雪利酒风味、古董橡木味和奢华的香料味。”

Tobermory 27 Year Old，一款单一麦芽苏格兰威士忌，来自2008年的熟成15年威士忌，更确切地说，是当时留在酒桶中的威士忌。在同一个木桶中再熟成12年，最终以53.1% ABV装瓶，限量2,857瓶（70cl装瓶），零售价为395.00英镑，2月26日起在Berry Bros.&Rudd独家发售，并将于3月12日起在Tobermory酒厂和全球选定零售商处发售。

官方品尝笔记：这款威士忌的香味上荆棘、果酱和杏子占据了中心舞台，蜂蜜烤坚果和醇厚的肉桂香料相得益彰。口感上糖浆太妃糖和无花果的味道营造出奢华的深度，而浓郁的结构则带来了红莓蜜饯、柑橘和肉豆蔻的悠长而温暖的回味。