苏格兰Tomintoul酒厂发布一款1966年份单桶威士忌

2025年2月，位于苏格兰斯佩塞的Tomintoul酒厂宣布推出一款罕见的限量版威士忌，Tomintoul 1966 Bourbon Single Cask No.6077，作为其60周年庆典的一部分，并向其第一位酒厂经理Islay Shaw致敬。

Tomintoul以其流畅而复杂的手工制作威士忌而闻名，这种威士忌归功于自然环境 - 从Cairngorms国家公园的新鲜山区空气到Ballantruan温泉的柔软，纯净的水。意识到酿酒厂的高大，强大的蒸馏器和令人惊叹的环境的影响，这种液体经过精心制作并完美成熟，以创造出反映该斯佩塞酒厂最知名和最受欢迎的波本酒桶风格的表达。

酒厂酿酒大师Robert Fleming说：“在Tomintoul，我们为手工酿造的威士忌感到非常自豪，并欣赏随着时间的推移而发展起来的风味和复杂性。这个表达概括了过去几代人的故事，并致敬了Tomintoul酒厂数十年的传统工艺、技术和激情。这个酒款让鉴赏家有机会用一种饮品将他们的威士忌体验提升到新的高度，这是Tomintoul液体历史中罕见的一部分。”

Tomintoul 1966 Bourbon Single Cask No.6077，一款单桶单一麦芽苏格兰威士忌，于1966年10月蒸馏，在一个特别委托的波本威士忌桶（桶号：6077）中成熟，最终以40.3% ABV装瓶，限量79瓶，建议零售价为17,500英镑，在专业零售商处发售。威士忌装在定制的、单独编号的水晶醒酒器中，并放入定制的展示盒中，配有酿酒大师Robert Fleming亲自签署的小册子作为真品证书。

官方品尝笔记：

香味：混合着明亮的核果、杏仁泡沫、丹麦糕点、蜜瓜和金桔的香气，并辅以Chantilly奶油、梨蜜饯和甜香料。

口感：先是煮熟的桃和杏酱，然后是烤茴香籽、麝香砂糖和咖啡蛋糕，再加上优雅的多香果、肉豆蔻和雪松的味道。

尾韵：姜饼干、枫糖山核桃派、红枣和摩卡咖啡的味道令人印象深刻，逐渐融入温和的肉桂和香料梨中，令人回味无穷。