美国Buffalo Trace酒厂推出实验系列第26次发行

2025年1月，位于美国肯塔基州的Buffalo Trace酒厂宣布推出其实验（Experimental）系列的第26个版本：Distilled from Grain and Hops，作为该酒厂致力于“尊重传统，拥抱变革”的最新例证，新增加的内容考察了啤酒生产中常用的成分如何影响烈酒的最终风味。

十年前，当带有花香的苦啤酒越来越受欢迎时，Buffalo Trace的酿酒大师Harlen Wheatley质疑啤酒花的存在会如何影响烈酒。他将两种不同的啤酒花 — Saaz noble和Zythos — 注入新蒸馏的原酒中30分钟。Saaz Nobel啤酒花是一种捷克斯洛伐克品种，常见于波希米亚的比尔森啤酒中，Zythos是一种美国啤酒花，带有热带和微妙的草药味。新酿造的蒸馏物，注入了欧洲和美国的啤酒花，在烧焦的白橡木桶中陈酿了11年零7个月。

Harlen Wheatley表示：“啤酒花是酿酒师的游乐场，有许多技术可以捕捉不同的味道。这也激发了我们对这种必不可少的啤酒原料的探索。经过11年多的陈酿，啤酒花的香气和味道很明显，同时提供了一种平衡的苦味，与威士忌的橡木味很好地融合在一起。”

Buffalo Trace全球总监Andrew Duncan说：“我们实验系列的核心是对突破界限的热情，并为我们的粉丝创造难忘的品尝体验。在与我们的酿酒师品尝后，我们一致认为第26版体现了我们对创新的不懈追求。将啤酒和威士忌世界融合在一起尤其令人兴奋 — 我们相信啤酒爱好者会欣赏它大胆的啤酒味，同时发现它威士忌般品质的深度。这样规模的烈酒真的很罕见。”

Buffalo Trace Experimental Spirits Distilled from Grain and Hops，一款谷物和啤酒花蒸馏酒，在烧焦的白橡木桶中熟成11年零7个月，最终以90 Proof（45% ABV）装瓶，建议零售价46.99美元（375ml装瓶），于1月下旬开始在酒厂礼品店限量发售。

官方品尝笔记：

香味：明亮的啤酒花，并带有柑橘和草本植物的香气，辅以奶油香草和调味橡木的气息。

口感：充满活力的柑橘味 — 柠檬和橙皮味 — 与新鲜的草药味和浓郁的橡木味相结合。

尾韵：干净清爽，啤酒花和威士忌的完美平衡。