装瓶商Signatory Vintage发布新的100 Proof系列威士忌#31 – #34

2025年1月，装瓶商Signatory Vintage在其100 Proof Edition系列中推出4款新的特殊木桶版本威士忌#31 – #34，包括：Bunnahabhain 2016/2024、Glendullan 2012/2024、Benrinnes 2011/2024和Mortlach 2013/2024，这些威士忌装瓶时均未经冷凝过滤，未添加颜色。

自1988年以来，Signatory Vintage一直是一家特殊威士忌珍品的装瓶商，并在威士忌世界短短的时间内在国际上建立了自己的地位，这家独立装瓶企业的大厅里存放着超过10000桶威士忌。无论是来自关闭的酒厂的装瓶，还是来自不再向独立装瓶商发放酒桶的酒厂的受欢迎的单一麦芽，还是来自那些不以自己的名义发布威士忌的酒厂：Signature Vintage拥有所有这些。创始人Andrew Symington通常会揭示有眼光的威士忌爱好者想知道的一切：在他的瓶子上，他将蒸馏和装瓶日期、桶和瓶子编号以及桶类型的信息永久化，这为该行业树立了一个里程碑。

1、Bunnahabhain 2016/2024（700ml，57.1%）

艾雷岛西北部的经典，与大多数岛屿邻国不同，它不是泥土。蒸馏厂的两个蒸汽加热蒸馏器被认为是苏格兰最大的蒸馏器，产生强烈辛辣的蒸馏液。

类型：艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，艾雷岛

装瓶系列：100 Proof Edition #31

蒸馏日期：2016年

装瓶日期：2024年

熟成时间：8年

桶型：First & Second Fill Oloroso Sherry Butts

建议零售价：47.00欧元

2、Glendullan 2012/2024（700ml，57.1%）

Glendullan位于Dufftown郊区，坐落在斯佩塞（Speyside）的中心地带，以其Singleton品牌而闻名。Signatory 凭借这款威士忌表明，在菲迪奇河岸边的蒸馏厂中也可以找到其他珠宝，首次填充雪利酒Butt桶产生了高度芳香的11年单一麦芽。

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，斯佩塞

装瓶系列：100 Proof Edition #32

蒸馏日期：2012年

装瓶日期：2024年

熟成时间：11年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts

建议零售价：47.00欧元

3、Benrinnes 2011/2024（700ml，57.1%）

豪华的斯佩塞威士忌，在小型中型静态蒸馏中几乎没有回收，果味的原酒在首次填充雪利酒Butt桶中成熟了13年。

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，斯佩塞

装瓶系列：100 Proof Edition #33

蒸馏日期：2011年

装瓶日期：2024年

熟成时间：13年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts

建议零售价：49.00欧元

4、Mortlach 2013/2024（700ml，57.1%）

Mortlach酒厂使用六个不同形状的大型蒸馏器，并在最终的原燃料中结合了双重和三重蒸馏的火焰。

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，斯佩塞

装瓶系列：100 Proof Edition #34

蒸馏日期：2013年

装瓶日期：2024年

熟成时间：11年

桶型：First & Second Fill Oloroso Sherry Butts

建议零售价：49.00欧元