英国酒厂Scilly Spirit推出首款威士忌

2024年11月，以杜松子酒闻名的英格兰西南部Scilly群岛酒厂Scilly Spirit宣布，推出酒厂的首款英国威士忌，Scilly Spirit Island Whisky Batch1。同时，将于2025年4月推出第二批产品（熟成于波本桶）。

Scilly Spirit创始人Arthur和Hilary Miller于今年5月宣布以150万英镑的价格出售酒厂业务，在继续寻找买家的同时，推出其首款威士忌 — Scilly群岛上生产的第一款单一麦芽威士忌。据说，这种新的岛屿威士忌捕捉到了“荒岛”的精髓，在生产过程中使用了大西洋的水。

Arthur Miller说：“Hilary和我很自豪能够在Scilly群岛生产出有史以来第一款威士忌，这是一个具有里程碑意义的时刻，我们对我们引人注目的瓶子设计中的第一个木桶版本感到兴奋，这忠实于我们通过包装设计将这个美丽而富有挑战性的群岛的许多方面变为现实的雄心壮志。

这款威士忌向1707年HMS舰队及其指挥官Cloudesley Shovell爵士致敬，这是Scilly群岛附近皇家海军舰队在恶劣天气事件中失踪四艘船事件。11月2日，酒厂创始人将他们的第一桶（中等烘烤的新欧洲橡木桶）装瓶了第一批威士忌，这与那次著名的海上活动的日历日期相同。

Scilly Spirit Island Whisky Batch1，一款英国单一麦芽威士忌，在一个新欧洲橡木桶（中等烘烤）中成熟，最终以46% ABV装瓶，仅有92瓶（700ml装瓶），售价为120英镑。这款威士忌被描述为“大胆而令人愉悦的首次表达，具有可爱、美味但优雅的特点”。