装瓶商Islay Cask推出“成熟度测试”威士忌套装

2024年11月，独立装瓶商Islay Cask Company推出一款名为“成熟度测试”的特殊威士忌套装，为爱好者提供了一个机会，让他们发现桶装前和成熟时间对口感的影响。

该套装由三个在小Octave橡木桶中成熟的Deanston威士忌组成（三个200毫升的装瓶），零售价为79.90欧元，包括：Deanston 1.5yo，在Inchgower酒厂Octave桶中成熟；Deanston 2yo，在Linkwood酒厂Octave桶中成熟；Deanston 3yo，在Glenlossie酒厂Octave桶中成熟。这三种威士忌提供了一个独特的机会，可以直接比较桶大小、预酿造和成熟时间的影响。特别令人兴奋的是：其中两瓶在技术上仍然是新制作原酒，而第三瓶刚刚达到单一麦芽威士忌的地位。

Islay Cask Company的Jörg说：“通过成熟度测试，我们正在突破威士忌世界的界限，让爱好者有机会体验前所未有的实验。小Octave桶和各种预填充物的组合使这套威士忌成为任何不仅想享受威士忌，而且想了解它的人的真正亮点。”

1、Deanston 1.5yo – New Make Spirit（62.6% ABV）

蒸馏日期：2021年5月10日

装瓶日期：2022年11月8日

这款年轻的Deanston展现了新品牌的纯粹直接，并以其强烈的新鲜感和清晰的香气结构激发了灵感。

2、Deanston 2yo – New Make Spirit（61.43% ABV）

蒸馏日期：2021年5月10日

装瓶日期：2023年7月24日

成熟的又一步 — 更复杂，但仍然年轻，充满个性。小Octave桶的影响是显而易见的。

3、Deanston 3yo – Single Malt Whisky（63.4% ABV）

蒸馏日期：2021年4月29日

装瓶日期：2024年5月14日

这是第一款真正的威士忌，也是一位真正令人惊喜的候选人。凭借令人印象深刻的深度和复杂性，这款Deanston展示了小桶和短成熟期可以做什么。