美国品牌Hidden Barn推出第三版Madeira桶精酿波本威士忌

2024年11月，美国肯塔基威士忌品牌Hidden Barn推出2024版也是第三版Madeira桶精酿波本威士忌，Hidden Barn Perfect Harmony Madeira Finished Bourbon。

创立于2022年的品牌Hidden Barn已被肯塔基州斯巴达Neeley家族酒厂的所有者Royce Neeley收购，并继续与首席混合调配师Jackie Zykan合作创建。此次收购将该品牌从一开始的NDP（无蒸馏生产商）提升为拥有实体场地。

酿酒大师Royce Neeley和混合调配大师Jackie Zykan将这款酒命名为“Perfect Harmony（完美和谐）”，因为波本威士忌和橡木桶中残留的Madeira酒之间达到了平衡。Jackie Zykan说：“混合师很少能创造出这种混合物，并立即知道我们什么时候达到了目标。我们经常考虑在这里或那里进行调整，看看会发生什么。但今年的Madeira桶精酿波本恰到好处，完美地平衡了我试图实现的目标 — 橡木和Madeira酒的正确组合使其达到了完美的平衡。”

Hidden Barn Perfect Harmony Madeira Finished Bourbon，一款肯塔基Straight波本威士忌，由Neeley使用其70%玉米、20%黑麦和10%麦芽大麦的糖化单蒸馏的熟成六年波本威士忌制成，然后在首次填充Madeira酒桶中再熟成7个月，然后在露天大桶中浸泡几天促进氧化，再由Zykan将八桶原酒混合在一起后以99.9 Proof（49.95% ABV）限量装瓶，建议零售价为89.99美元，在Neeley Family酒厂网站和选定的零售店发售。

官方品尝笔记：这款波本威士忌具有太妃糖、过熟的红色水果、苹果派和氧化玫瑰的香气。口感浓郁而柔滑，带有浓郁的香草和一丝葡萄干。尾韵平衡了甜味的粘度，带有轻微的干薄荷味和肉豆蔻和豆蔻的味道。