美国酒厂A.Smith Bowman发布第二款实验性橡木系列威士忌

2024年11月，美国弗吉尼亚州酒厂A.Smith Bowman发布实验性的橡木（Oak）威士忌系列Abraham Bowman Oak的第二款装瓶，Abraham Bowman French Oak，向“久经考验”的威士忌酿造物种致敬。

这是A.Smith Bowman酒厂的一个实验项目，旨在突破美国威士忌成熟和方法的界限，同时忠实于创始人Abraham Bowman的原始蒸馏原则，他是酒厂创始人Abram Smith Bowman的曾祖父。Abraham Bowman Oak系列深入研究了在木桶成熟过程中使用各种橡树，以及改变这些木桶中的炭含量。

A.Smith Bowman首席酿酒师David Bock表示：“我们知道美国白橡木是当今值得信赖的陈酿威士忌木材，但这项实验是为了测试多种橡木品种，以尽可能酿造出最好的威士忌。美国橡木，作为威士忌酿造中久经考验的真正橡木，是我们比较众多橡木选择时这项实验的重要组成部分。”

“我立刻意识到，与熟成约9.5 - 10年的John J.单桶波本威士忌相比，美国橡木有多么不同。一款成熟了12年多的威士忌有可能过于橡木味，但我很高兴美国橡木在风味成分上达到了美味的平衡。在混合美国橡木时，我们以135 Proof的强度来展示酸苹果与胡椒味的搭配，我认为我们的粉丝会喜欢这种令人愉快的烈酒。”

A. Smith Bowman Abraham Bowman Oak Series: American Oak，一款Straight波本威士忌，在新烧焦的美国白橡木桶中熟成12年，最终以135 Proof（67.5% ABV）装瓶，建议零售价为79.99美元（750ml装瓶），仅通过抽签方式发售，中签者必须亲自到酒厂领取。

官方品尝笔记：这款威士忌具有“酸苹果和干浆果”的香气；口感复杂，有覆盆子果酱和烟熏的味道；尾韵悠长，带有浓郁的甜味。