美国酒厂Rabbit Hole推出限量版熟成8年Boxergrail创始人系列黑麦威士忌

2024年11月，美国肯塔基州路易斯维尔的Rabbit Hole酒厂推出Boxergrail创始人系列（Founder’s Collection），一款8年陈酿的肯塔基Straight黑麦威士忌。这款限量版延续了Rabbit Hole在黑麦威士忌方面的获奖之旅，延续了6年Boxergrail的传统，展示了Rabbit Hole作为肯塔基州威士忌工艺领先品牌的声誉。

Rabbit Hole创始人Kaveh Zamanian酿造了这款熟成8年黑麦威士忌，他是肯塔基波本威士忌名人堂的酿酒师。这种威士忌在新的美国橡木桶（经过木烧、烘烤和烧焦）中陈酿，以原桶强度装瓶，它提供了一个精致的轮廓，以Rabbit Hole早期的表达为基础，具有更大的深度、复杂性和个性。

Kaveh Zamanian表示：“这一特殊的8年表达是对原始Boxergrail肯塔基直麦威士忌的致敬。通过让它成熟更长时间，我们创造了一种大胆、复杂的口味，体现了我们品牌的力量和创造力，向路易斯维尔引以为豪的拳击传统致敬。”

Rabbit Hole Boxergrail Founder’s Collection 8-Year Rye Whiskey，一款熟成8年的肯塔基Straight黑麦威士忌，由95%黑麦和5%麦芽大麦制成，在新的美国橡木桶（经过木烧、烘烤和烧焦）中成熟，最终以原桶强度103.8 Proof（51.9% ABV）装瓶，限量1,200瓶（750ml装瓶），建议零售价为299.99美元，在Rabbit Hole酒厂和部分零售商处发售。

官方品尝笔记：赤褐色突出了Boxergrail的强烈个性，而薄荷、肉桂、茴香和红糖的香味，以及挥之不去的甘草和花香，提高了人们的期望。口感上，它提供了一种奶油般的丰富平衡，带有肉桂、姜、烟草和血橙的味道，最终形成了一种持久的戏剧性多香果味，并带有轻微的香草、烟草和橡木味。