丹麦酒厂Thy Whisky发布限量版威士忌PX & Oloroso

2024年11月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky发布一款限量版威士忌，PX & Oloroso，一种甜味顺滑的单一麦芽威士忌。

Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。这款威士忌是由酒厂自己的农场Gyrup种植的100%有机谷物制成的。酒桶中的一些雪利酒菜肴因西班牙南部多年陈酿雪利酒的超深甜味和古老、泥土和复杂的味道而脱颖而出。在这个名为“PX & Oloroso”的瓶子里，团队选择了七道特别浓郁的PX雪利酒菜肴和三道额外的果味和葡萄酒。桶中10%的山毛榉烟雾为威士忌增添了温暖、深度和饱满感，而烟雾则像背景中的触感或感觉。

Thy Whisky PX & Oloroso，一款熟成4年有机单一麦芽丹麦威士忌，由Odyssey大麦制作的麦芽大麦（90%淡麦芽和10%山毛榉烟熏麦芽）制成，于2019年-2020年蒸馏并填充入桶，在10个PX和Oloroso雪利酒桶的组合中成熟，最终于2024年10月以49.5% ABV装瓶，限量1,268瓶（70cl装瓶），零售价为799.00丹麦克朗，于11月1日起在丹麦、瑞典、德国、荷兰发售。

官方品尝笔记：深沉，丰富，干果，淡烟，糕点，泥土。它有油腻的口感，丰富的干果，来自老Pedro Ximenez木桶的甜味和泥土味，口感中有一丝香草和温暖的山毛榉烟熏味。