美国Barrell Craft Spirits推出两款新的Gray Label威士忌

2024年10月，美国独立混合企业Barrell Craft Spirits（BCS）推出两款新的Gray Label威士忌，13 Year Old Gray Label Bourbon和19 Year Old Gray Label Seagrass。

总部位于肯塔基州路易斯维尔路易斯维尔的Barrell Craft Spirits是一家原创、卓越的独立混合企业，生产独特、陈年、木桶强度的威士忌和朗姆酒。自2013年以来，他们以混合专业知识而闻名，他们巧妙地设计、生产和推出领先的独特产品，让威士忌爱好者和新手都感到惊喜和愉悦。

1、13 Year Old Gray Label Bourbon

一款熟成13年的波本威士忌，使用玉米、黑麦和麦芽大麦制成，由来自印第安纳州、肯塔基州、田纳西州和怀俄明州的熟成13年至19年的木桶组成，最终以110.12 Proof（55.06% Alc/Vol）在肯塔基州装瓶，建议零售价159.99美元（750ml装瓶）。

官方风味笔记：

这款波本威士忌的每一个方面都沐浴在新鲜刮下的香草豆中。薄荷的清新和木香仍然保留着肉桂葡萄干百吉饼的基本谷物味。口感甜美油腻，带有德梅拉拉朗姆酒和苹果派香料的味道。加一点水，释放出巧克力和椰子的香气，并展现出复杂的泥土味。

外观：栗色，色调从铁锈色到面包巧克力色。

香味：辛辣的香草豆是第一个出来的，当走近玻璃杯时，它会和金菊交织在一起。它们为从深棕色糖到木质甘蔗的甜美香气增添了层次感。原始的谷物特征保存完好，但随着时间的推移，它已经演变成了特雷切蛋糕、格兰诺拉麦片和澳洲坚果。鼠尾草、香豆和薄荷醇在这里扮演着草药的角色。李子葡萄干和无花果牛顿使它更加完美。

口感：传统燕麦葡萄干饼干的口感在饼干味和甜味之间达到了平衡。一种明显的辣味伴随着姜、薄荷和黑胡椒的味道。橡木单宁为油腻且富含糖分的酒体增添了一点嚼劲。与此同时，龙胆根、芝麻和苹果皮构成了腐殖质层。

尾韵：新鲜生姜、茴香籽和豆蔻迅速上升。舌头上留下明显的苦味，让人想起可可粉和葡萄柚皮。渐渐地，一种温和甜美的苦艾酒占据了主导地位；后来加入了煎锅玉米面包的颗粒状签名。

加入几滴水：一切都裹上了粘稠的巧克力甘纳许。到处都有各种形式的椰子——杏仁饼、油、水。德梅拉拉朗姆酒占据了味蕾，伴随着肉豆蔻和酸橙皮。回味简化为杏和樱桃的生命之水。

2、19 Year Old Gray Label Seagrass

一款熟成19年的黑麦威士忌，使用100%黑麦在加拿大蒸馏，由两组19岁的加拿大黑麦桶混合而成，尾段在Martinique朗姆酒桶、Madeira桶和杏白兰地桶的混合中熟成，最终以128.3 Proof（64.15% Alc/Vol）在肯塔基州装瓶，建议零售价199.99美元（750ml装瓶）。

官方风味笔记：

这款深度成熟的黑麦威士忌具有经典的青草香气，并辅以同样具有标志性的新鲜陈酿法国酸橙的香气。口感上，油腻的黑麦与氧化、坚果味的马德拉酒相得益彰，这也平衡了丰富的口感和浓郁的酸度。杏白兰地木桶在回味中溅起明亮的、有时是热带水果的香气，然后逐渐褪去，展现出这种威士忌的海洋矿物味。

外观：丰富，金黄稻草色。

香味：黑麦的咸味由一系列异国情调的香料和种子展示出来——葛缕子、葫芦巴、莳萝和芥末。黑麦吐司、烤玉米面包和烤芋头让它有一种面包般的深度。Rhum Agricole酒桶增强了这种酒与生俱来的黄瓜皮、黑橄榄和树皮覆盖物的青草味。除了木桶之前的内容物，橡木本身还表现为雪茄烟、咖啡和肉桂。

口感：非常油腻，有花生油、椰子油和茶树油的味道。当它被含在嘴里时，它会随着豆浆和可可脂而变得更粘稠。一个明亮的柠檬水音符浮在坚果葵花籽上，向马德拉酒桶点头。马德拉酒的影响扩展到葡萄柚皮、香草和砾石的味道。

尾韵：杏白兰地酒桶从马德拉酒停下来的地方继续发酵，盛满了西番莲、米拉贝尔李子和香蕉皮。现在，黑麦的矿物质和其各自的余味在口中弥漫着白垩粉、燧石、石蜡和雪松烟的味道。

加入几滴水：清新的海岸风散发出海洋的气息。马拉希诺利口酒、云莓和青苹果预示着新鲜的果味。同时，果酱、烧焦的棉花糖和烤栗子使口感更加甜美。它也变得有点木质化，有香脂、野薄荷和覆盆子叶。