美国威士忌公司推出一款小麦波本威士忌

2024年10月，由波本名人堂成员、美国Rabbit Hole 酒厂创始人Kaveh Zamanian掌舵的Mary Dowling威士忌公司推出其核心产品组合中的第三款波本威士忌，Mary Dowling Winter Wheat，一款尾段熟成于烘烤桶的小麦波本。

Mary Dowling Whiskey Co.以一位迷人的个人和波本威士忌先驱的名字Mary Dowling命名，由Kaveh Zamanian和烈酒巨头保乐力加联手推出。

Kaveh Zamanian说：“我想酿造一种更平易近人、味道和感官更柔和的威士忌，这真的是我开始这样思考的开始。我想酿造一种更接近我感觉的威士忌，因为缺乏更好的描述方式，女性特质。冬小麦作为一种谷物选择‘最有意义’，因为它有更浓郁的果香和香草味。这款高调、优雅的波本威士忌是一种梦幻般的、令人振奋的酒款，香气中充满了草莓和新鲜奶油。”

Mary Dowling Winter Wheat，一款熟成4年的小麦波本威士忌，由65%玉米、25%小麦和10%麦芽大麦制成，在Kelvin Cooperage的两个不同橡木桶中成熟 — 第一个是重度烘烤和Char#3新美国橡木桶、第二个是轻度烘烤和Char#1新美国橡木橡木桶，威士忌最终以91 proor（45.5% ABV）装瓶，零售价为54.99美元。

官方品尝笔记：

香味：樱桃、橡木、烤杏仁、谷物、坚果味和果味。

口感：焦糖、焦糖坚果、杏仁、烤坚果、蜂蜜、香草、红糖、肉桂。

尾韵：黑胡椒，全香料，橡木，皮革，肉桂，肉豆蔻，谷物。