苏格兰酒厂Nc'nean发布第4款Quiet Rebels系列威士忌Amy

2023年10月1日，年轻的苏格兰酒厂Nc'nean发布限量版Quiet Rebels系列威士忌的第4个版本，Nc'nean Quiet Rebels Amy，致敬可持续发展主管Amy。

一系列威士忌源于Nc'nean的团队精神，源于不断壮大的勇敢冒险家团队，他们将Nc'nean打造成了现在的样子。Amy的装瓶包括在法国一个小型有机葡萄园的前Maury桶中酿造的威士忌，该葡萄园生产的强化葡萄酒的酿造方式与波特酒相似。这些60年历史的葡萄藤采用各种可持续的耕作方法进行维护，包括农林业，该方法涉及将树木融入葡萄藤中以提高土壤丰富度。该农场还遵循生物动力学原理，如遵循农历，多项研究表明，农历是确定种植和收获作物最佳时间的有效方法。这些前Maury桶与Nc'nean的家庭式STR红酒和前波本木桶混合，创造了Amy的梦想装瓶。

有机原则是Amy威士忌的关键，Amy表示：“尽可能以可持续的方式做事是我认为非常重要的事情，这就是为什么我想为Nc'nean工作，以及我想为我的威士忌带来什么。我们的供应链是一个谈论可持续发展的好平台，所以我想从一个葡萄园里找到桶，就像种植大麦的农民一样，为土地做着伟大的事情。”

Nc'nean Quiet Rebels Amy，一款单一麦芽苏格兰威士忌，由100%苏格兰有机麦芽大麦制成，于2020年1月、4月和6月以及XX/XX/XXXX（酒厂必须隐藏这一点，因为苏格兰威士忌法规只允许显示威士忌最年轻部分的年龄）填充入桶，在Maury桶（19%）、STR红葡萄酒桶（63%）和波本威士忌桶（18%）的组合中成熟，最终于2024年8月至9月以48.5% vol.装瓶，未经冷凝过滤，呈自然色，限量10,132瓶（70cl装瓶），零售价为79.95英镑，在酒厂网站、英国和欧洲的各种实体店和在线零售商处发售。

官方品尝笔记：有奶油味和果酱味，还有柠檬蛋奶冻、damson果酱和棕色黄油松饼的味道。