英国Circumstance酒厂推出首款有机单一谷物小麦威士忌

2024年7月，英国布里斯托尔的Circumstance酒厂宣布推出一款新的限量版威士忌，首个有机单一谷物小麦威士忌：Circumstance Organic Single Grain Wheat Whisky 2:3:1:32:42。

Circumstance酒厂成立于2018年，以其创新的威士忌酿造方法而闻名，该方法使用有机谷物、啤酒酵母和超长开放发酵。此次新发布标志着该酒厂的一个重要里程碑，扩大了优质威士忌的范围。

Circumstance酒厂创始人Liam Hirt说：“我们的酒厂以创新和可持续性而闻名。有机农业对我们的星球至关重要，因为它减少了化学投入，促进了土壤健康，并促进了生物多样性。正因为如此，我们致力于有机生产原则，我们在酒厂使用的所有谷物都来自有机农场。”

Circumstance Organic Single Grain Wheat Whisky 2:3:1:32:42，一款有机单一谷物小麦威士忌，由有机麦芽小麦和麦芽大麦制成，使用巴伐利亚小麦酵母发酵14天，然后通过铜威士忌罩和4板蒸馏柱蒸馏而成，在苹果酒调味的前波本威士忌桶和栗子桶中成熟42个月，最终以46.1% ABV装瓶，限量320瓶（70cl装瓶），零售价为55.00英镑，在酒厂网站circumstance.com发售。

这款威士忌散发出苹果和香蕉面包的香气，口感上有饼干和青苹果，并带有白葡萄酒的矿物味，尾韵具有柔软、奶油般的回味。