英国Spirit of Yorkshire酒厂发布一款新的瑞士限定版Filey Bay威士忌

2024年6月，英国Spirit of Yorkshire酒厂在其Filey Bay品牌下再次为瑞士Whisky Bibliothek（威士忌图书馆）装瓶一款限定版单桶威士忌，Filey Bay – Ex-PX Sherry Single Cask – Swiss selection by Whisky Bibliothek，熟成于雪利酒桶，仅在瑞士市场发售。

Whisky Bibliothek的专家从Spirit of Yorkshire酒厂挑选了一个前Pedro Ximenez雪利酒桶，为2024年的Whisky Mäss Winterthur Winterthur特别准备。

Filey Bay – Ex-PX Sherry Single Cask – Swiss selection by Whisky Bibliothek，一款熟成5年的单桶单一麦芽英国威士忌，于2018年12月蒸馏，在一个Pedro Ximenez雪利酒Hogshead桶（桶号：3591）中成熟，最终于2024年4月以原桶强度49.9% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有294瓶（70cl装瓶），售价为115.00瑞士法郎。

官方品尝笔记：

颜色：桃花心木色。

香味：黑巧克力、干果（李子）、甜葡萄干和蜜糖桔子。最后是辛辣的雪利酒和烤橡木。

口感：浓郁的水果味，带有巧克力葡萄干、大枣和Brunsli杏仁巧克力饼，然后是焦糖和精致的橡木香料。

尾韵：中等长度，非常温暖，有很多甜味。