美国酒厂Laws Whiskey House发布2024版Bottled-In-Bond系列威士忌

2024年5月，美国科罗拉多州丹佛市酒厂Laws Whiskey House首次同时推出三款Bottled-In-Bond威士忌，包括一款波本威士忌、一款黑麦威士忌和一款小麦威士忌。该品牌选择将它们一起推出，这样酒厂粉丝们就可以并排品尝。

Laws Whiskey House位于美国科罗拉多州丹佛市，成立于2011年，专注于风土驱动的威士忌，使用的玉米、黑麦、小麦和大麦在科罗拉多州的两个家庭农场种植。

要想使威士忌符合“Bottled-In-Bond”的资格，它必须至少成熟四年，才能以100 Proof装瓶。它必须由一家酒厂在一个蒸馏季节由一家酿酒厂制作，并在联邦保税仓库中陈酿。

1、Four Grain Bottled In Bond Bourbon

酒厂创始人兼总裁Al Laws表示：“今年，我们喜欢四谷物波本威士忌的7年酒桶味道，因为我们希望提升焦糖的甜味。所以，那些喜欢波本威士忌更甜的主干的人会喜欢这个。此外，我特别喜欢2024年发布的经典酸泥回味。”

一款熟成7年的四谷物波本威士忌，由60%的玉米、20%的Heirloom小麦、10%的Heirloom黑麦和10%的Heirloom麦芽大麦制成，在新的53加仑烧焦橡木桶中成熟7年以上，最终按照Bottled-In-Bond标准以100 Proof（50% ABV）装瓶，建议零售价为84.99美元，在酒厂网站和美国选定零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：甜美的花香，带有百里香的味道，伴随着蜂蜜和全麦饼干的味道。

口感：核桃、葡萄柚髓和干果。

2、San Luis Valley Bottled In Bond Rye

Al Laws表示：“圣路易斯谷黑麦的品种最多，真正的年份风土来自谷物。今年，我们提高了装瓶强度，并努力使其传统风味更加平衡。”

一款熟成7年的黑麦威士忌，由95%的Heirloom黑麦和5%的Heirloom大麦制成，在新的53加仑烧焦橡木桶中成熟7年以上，最终按照Bottled-In-Bond标准以100 Proof（50% ABV）装瓶，建议零售价为84.99美元，在酒厂网站和美国选定零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：樱桃可乐、蜂蜜和黑加仑。

口感：榛子、薄荷、青芒果、甜瓜和塞拉诺胡椒，最后是茴香和鼠尾草。

3、Centennial Straight Wheat Whiskey Bottled In Bond

Al Laws表示：“在Bottled In Bond装瓶的Centennial小麦威士忌中，平衡也是我们的目标，重点是将根啤酒和/或沙帕里拉向前推进。这些，再加上奶油颗粒的元素，就是我喜欢这个在冰上啜饮的绝佳夏季。”

一款熟成7年的小麦威士忌，由100% 的Soft White Centennial Spring小麦制成，在新的53加仑烧焦橡木桶中成熟7年以上，最终按照Bottled-In-Bond标准以100 Proof（50% ABV）装瓶，建议零售价为84.99美元，在酒厂网站和美国选定零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：山地草莓、橘子酱、高山草甸和野花蜂蜜。

口感：茉莉花茶、鼠尾草、云杉尖和粉色胡椒。