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美国酒厂LibertyPoleSpirits发布一款OldMonongahela黑麦威士忌

(2024-05-19 10:45:57)
标签:

威士忌

黑麦

美国

libertypole

oldmonongahela

分类: 威士忌资讯

美国酒厂Liberty Pole Spirits发布一款Old Monongahela黑麦威士忌

美国酒厂LibertyPoleSpirits发布一款OldMonongahela黑麦威士忌



20245月,美国宾夕法尼亚州酒厂Liberty Pole Spirits发布一款黑麦威士忌,Old Monongahela Full Proof Rye Whiskey,这证明了历史悠久、一度闻名世界的Monongahila黑麦风格重新引入现代威士忌爱好者。

Liberty Pole Spirits在宾夕法尼亚州西部的Monongahela山谷中心蒸馏,该地区拥有丰富的黑麦威士忌工艺历史,是对传统和创新的致敬。“Old Monongahela Full Proof Rye Whiskey”以数百年来备受喜爱的传奇配方为基础,向其历史根源致敬,同时融入当代蒸馏的精髓。其特征的核心是高黑麦泥,由74%的黑麦总量制成,混合物进一步富含13%的小麦和13%的麦芽大麦,形成了经典风格的罐式蒸馏宾夕法尼亚黑麦威士忌。

这款Old Monongahela黑麦威士忌与众不同之处不仅在于它的配方,还在于它的工艺。经过8年专注于微调罐式蒸馏威士忌,酒厂通过甜糖化和每批双罐式蒸馏来尊重Monongahela 黑麦的传统。罐式蒸馏过程至关重要,可以确保在浓郁、粘稠、风味浓郁的威士忌中保留草药、香料和水果味。

按照这种传统的蒸馏过程,这种酒被放入53加仑的桶中,桶由西弗吉尼亚州大桶公司用当地阿巴拉契亚橡树制成,填充时的强度为108 Proof,这种低入口度的威士忌可以防止高桶度威士忌中出现的涩味,同时提取出想要在威士忌中占据前沿和中心的深色皮革和焦糖味。

Old Monongahela Full Proof Rye Whiskey,一款宾夕法尼亚Straight黑麦威士忌,由61%宾夕法尼亚州种植的黑麦、13%麦芽黑麦、13%小麦和13%麦芽大麦蒸馏而成,在53加仑的橡木桶中成熟,最后由6桶熟成时间为3.5年至4.5年的威士忌混合而成,最终以108 Proof54% ABV)装瓶,零售价为64美元(750ml装瓶),于511日起在酒厂和宾夕法尼亚州零售商处发售。

美国酒厂LibertyPoleSpirits发布一款OldMonongahela黑麦威士忌

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