（上）装瓶商James Eadie推出2024春季系列威士忌

2024年4月，独立装瓶公司James Eadie推出季系列威士忌，包括15款来自苏格兰的单一麦芽威士忌，以木桶精酿、单桶或小批量释放的形式呈现在鉴赏家面前 — 呈自然色，未经冷凝过滤。

James Eadie（1827-1904），苏格兰酿酒师，拥有200多家酒吧，为传奇的混合苏格兰威士忌商标X奠定了基础。凭借James Eadie品牌，他的曾孙不仅重建了维多利亚时代的畅销品，还成立了一家独立的装瓶公司，专门从事单一麦芽和单一谷物苏格兰威士忌的木桶精制、单桶和小批量灌装。

一、Cask Finish（木桶尾段熟成）

1、Abelour 11 Year Old Single Malt（700ml，59.3%）

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2012年9月20日

装瓶日期：2024年

熟成时间：11年

桶型：First fill European Oak Oloroso Sherry Butt（尾段熟成22个月）

桶号：367507

装瓶数：545瓶（原桶强度装瓶）

官方品尝笔记：

香味：芳香，新鲜的烤咖啡，丁香和胡椒与草莓和树莓酱混合。

口感：柔软、浓郁的新鲜草莓、黑莓、蓝莓和红醋栗。

尾韵：浓草莓酱和双层奶油。

2、Auchroisk 10 Year Old Single Malt（700ml，57.3%）

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2013年5月29日

装瓶日期：2024年

熟成时间：10年

桶型：First fill European Oak Marsala Hogshead（尾段熟成22个月）

桶号：367500

装瓶数：285瓶（原桶强度装瓶）

官方品尝笔记：

香味：奶油味、果味和起泡，配烤华夫饼、糖浆、兰姆啤酒和新鲜奶油。

口感：非常多汁，带有淡淡的杏子、黄色李子的泥土味，大麦糖和葡萄柚。

尾韵：圆润，带有希腊酸奶和蜂蜜的味道。

3、Blair Athol 12 Year Old Single Malt（700ml，53.9%）

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2011年12月6日

装瓶日期：2024年

熟成时间：12年

桶型：Refill European Oak Oloroso Sherry Hogshead（尾段熟成17个月）

桶号：369682

装瓶数：244瓶（原桶强度装瓶）

瓶装：UK Exclusive

4、Dailuaine 14 Year Old Single Malt（700ml，48.1%）

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2009年10月8日

装瓶日期：2024年

熟成时间：14年

桶型：First fill European Oak Malaga Butt（尾段熟成34个月）

桶号：361937

装瓶数：369瓶（原桶强度装瓶）

官方品尝笔记：

香味：淡淡的、闪闪发光的梅尔巴桃、橙花、芒果和番石榴的香气融合了浓郁的奶油糖果和咸焦糖的香气。

口感：热带水果沙拉 — 桃、油桃、荔枝和酸樱桃 — 略带咸甘草和香草冰淇淋的味道。

尾韵：桃子冰糕和新鲜菠萝。

5、Finglassie 7 Year Old Single Malt（700ml，57.7%）

类型：单一麦芽苏格兰威士忌

蒸馏日期：2017年1月4日

装瓶日期：2024年

熟成时间：7年

桶型：Refill European Oak Oloroso Sherry Quarter Cask（尾段熟成6个月）

桶号：374469

装瓶数：127瓶（原桶强度装瓶）