美国Barrell Craft Spirits推出Cask Finish系列波本威士忌Mizunara

2024年4月，美国肯塔基州路易斯维尔的独立混合企业Barrell Craft Spirits（BCS）宣布推出其Barrell Bourbon Cask Finish系列的第三款产品：Mizunara，一款混合Straight波本威士忌。

BCS于2013年在肯塔基州路易斯维尔成立，选择并混合探索不同蒸馏方法、桶和熟成环境的产品。BCS拥有丰富的优质木桶库存，这意味着它可以制作出非凡的混合物，最大限度地提高每种成分的细微差别。Barrell Bourbon Cask Finish限量版系列利用该公司的混合和精酿专业知识，定制具有独特尾段熟成的Straight波本威士忌混合物。去年秋天推出的前两款波本威士忌包括Ambulana和A Tale of two Islands Rum Finish。

众所周知，Mizunara橡木很难加工，扭曲多节的树皮使用木材制作木桶杆成为一项艰巨的任务，Barrell Craft将木桶描述为“一件真正的艺术品”。因此，通常在Mizunara木桶熟成的威士忌价格高昂。

Barrell Bourbon Cask Finish Series: Mizunara，一款熟成6年的Straight波本威士忌的混合物，使用来自印第安纳州的熟成6年、7年和9年波本、来自田纳西州的熟成8年和14年波本以及来自肯塔基州的熟成8年波本混合而成，然后在Mizunara橡木桶中精酿一年半，威士忌最终以原桶强度116.42 Proof（58.21% ABV）和115.52 Proof（57.76% ABV）装瓶，建议零售价为89.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

风味：新鲜草莓和白桃的香气与糖饼干和烤玉米交织在一起。柠檬草和薄荷的活力首先进入味觉，然后转变为梅卓尔枣的浓郁甜味，接着是迷人的柑橘和木质泥土味。

外观：琥珀色蜂蜜。

香味：首先是草莓味，金黄色葡萄干，Amontillado雪利酒和一点木屑。然后，蜂蜜、香草、糖饼干和白桃的甜味出现了，其次是可可、樱桃、油皮、烤玉米和绿檀香。

口感：粘稠，首先是柠檬草、八角茴香和薄荷的草本味道。蜂蜜、甜玉米面包和椰枣紧随其后的是高良姜和木香。

尾韵：薄荷、绿檀香、酸橙皮和生姜。

加入一点水：

散发着檀香、绿檀香、香草和樱桃的香气。柠檬凝乳、新鲜蜂蜜、甜薄荷和香草冰淇淋的味道使口感更加明亮，最后加入生姜和酸橙皮。