装瓶商Signatory推出2024年首批威士忌装瓶

2024年1月，装瓶商Signatory Vintage推出2024年首批威士忌装瓶，包括：最后一款橘黄色管威士忌Whitlaw 2013/2023，两款小批量版#3和#4，以及3款100 Proof Edition系列。这些威士忌装瓶时均未经冷凝过滤，未添加颜色。

自1988年以来，Signatory Vintage一直是一家特殊威士忌珍品的装瓶商，并在威士忌世界短短的时间内在国际上建立了自己的地位，这家独立装瓶企业的大厅里存放着超过10000桶威士忌。

无论是来自关闭的酒厂的装瓶，还是来自不再向独立装瓶商发放酒桶的酒厂的受欢迎的单一麦芽，还是来自那些不以自己的名义发布威士忌的酒厂：Signature Vintage拥有所有这些。

创始人Andrew Symington通常会揭示有眼光的威士忌爱好者想知道的一切：在他的瓶子上，他将蒸馏和装瓶日期、桶和瓶子编号以及桶类型的信息永久化，这为该行业树立了一个里程碑。

 

一、橘黄色管

Whitlaw 2013/2023（700ml，46%）

多年来，橘黄色管一直是平价（初学者）威士忌的代名词，Signatory签字人逐渐停止该系列，最后一瓶来自暴风雨肆虐的奥克尼群岛，Whitlaw 2013/2023，在首次和再次填充Oloroso 雪利酒Butt桶中成熟了十年。

类型：岛屿区单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，岛屿区

蒸馏日期：2013年6月

装瓶日期：2023年12月

熟成时间：10年

桶型：First & Second Fill Oloroso Sherry Butts

二、Small Batch Edition

2023年重新设计的小批量版由两种单一麦芽酿造而成，来自斯佩塞的Inchgower 2011/2023和艾雷岛的Caol Ila 2013/2023都是在海岸附近生产的，在木桶中浸泡了10 - 12年后，他们将海洋性格与Oloroso雪利酒的坚果果味结合在一起。

1、Inchgower 2011/2023（700ml，48.2%）

类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，斯佩塞

装瓶系列：Small Batch Edition #3

蒸馏日期：2011年

装瓶日期：2023年

熟成时间：12年

桶型：Oloroso Sherry Casks

2、Caol Ila 2013/2023（700ml，48.2%）

类型：艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，艾雷岛

装瓶系列：Small Batch Edition #4

蒸馏日期：2013年

装瓶日期：2023年

熟成时间：10年

桶型：Oloroso Sherry Casks

三、100 Proof Edition

100 Proof Edition系列放入优雅的瓶子中，缩小了Signature系列的差距。性价比高的产品都来自高地：花麦芽Tullibardine 2015/2023在首次填充Oloroso雪利酒桶中成熟了8年；在安达卢西亚的酒桶上强调了Blair Athol 2014/2023在邻近酒厂蒸馏的丰富特性；与Blair Athol不同，Ardmore使用泥炭麦芽，Ardmore 2010/2023融合了辛辣的烟熏和深色水果雪利酒的甜味。

1、Tullibardine 2015/2023（700ml，57.1%）

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，高地

装瓶系列：100 Proof Edition #2

蒸馏日期：2015年

装瓶日期：2023年

熟成时间：8年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts

2、Blair Athol 2014/2023（700ml，57.1%）

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，高地

装瓶系列：100 Proof Edition #3

蒸馏日期：2014年

装瓶日期：2023年

熟成时间：9年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts

3、Ardmore 2010/2023（700ml，57.1%）

类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌

产地：苏格兰，高地

装瓶系列：100 Proof Edition #4

蒸馏日期：2010年

装瓶日期：2023年

熟成时间：13年

桶型：First Fill Oloroso Sherry Butts