Whic.de发布第5版Sirens威士忌装瓶

2024年1月，德国知名威士忌经销商whic.de发布Sirens系列的第5版，一种来历不明的熟成8年苏格兰岛屿区威士忌，采用罕见的Bacchus白葡萄酒桶尾段熟成，被描述为“诱人的水果笼罩在细腻的烟雾中”。

whic GmbH创始人Arne Wesche表示：“波本威士忌酒桶和白葡萄酒桶余味的结合，为这款威士忌带来了其所需的一切。8年的成熟时间足够让它从波本桶中汲取奶油般的甜味，并从特殊的白葡萄酒桶中汲取多汁的水果香气。散发出令人愉悦的浓郁香气，各种各样的香气可以奇妙地展现出来 — 这对鉴赏家的味觉来说简直是一种全方位的愉悦。由于没有经过冷凝过滤和添加颜色，这种美味的单一麦芽可以品尝到其所有的天然味道。”

Sirens Batch 5，一款来自未声明的苏格兰岛屿区酒厂的熟成8年单一麦芽威士忌，首先在波本威士忌桶中成熟，尾段转移到首次填充Bacchus白葡萄酒Barrique桶尾段熟成313天，最终以47.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量303瓶（700ml装瓶），零售价为74.99欧元，在whic.de独家发售。

官方品尝笔记：

颜色：铜色。

香味：清新的柑橘味和果味雷司令葡萄的矿物味在前景中。在它的后面，伴随着一丝烟雾，出现了奶油糖果、杏仁糖、蜂蜜、橙皮和酸樱桃。

口感：清新的白葡萄酒、酸甜的纳西梨、蓝莓和焦糖的甜味。然后加入烟草、一小撮盐和胡椒、野生香草和烧焦的木头，以增加辛辣的味道。

尾韵：苦甜的金橘和多汁的葡萄柚上撒一些青椒，有很好的收敛性。粘稠的太妃糖和辛辣的栗子蜂蜜提供了平衡。