The Spirits Alchemist发布2款单桶威士忌装瓶

2023年12月，独立装瓶商The Spirits Alchemist（Sebastian Büssing）发布两款独家单桶威士忌装瓶，结束了2023威士忌年。

按照古老的炼金术原理，重点是不同元素的相互作用和平衡：桶的影响、时间和酒厂的性格应该在正确的地方理想地平衡和互补，这样元素的转变才能产生非凡的东西。因此，The Alchemist’s Chronicles推出了独特的威士忌，这些威士忌以成熟和个性吸引人，并展现了其超越炒作或投资狂热的品质。

1、FROM IPA WITH LOVE

Sebastian Büssing表示：“对我来说，FROM IPA WITH LOVE是我的威士忌系列中的一大亮点，带有特殊的啤酒桶回味。为什么？因为其独特的水果味代表了‘两个世界中最好的’，这得益于St. Kilian单一麦芽的麦芽细腻辛辣和IPA酒桶的啤酒花果味。一种肩负着果味使命的麦芽——既精致又美味。”

一款德国单一麦芽威士忌，由吕德瑙St. Kilian Distillers蒸馏，在前波本威士忌木桶中成熟，尾段转移到一个Riegele酒厂的印度淡啤酒（IPA）调味橡木桶中熟成9个月，最终以原桶强度56.1% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有49瓶（500ml装瓶），零售价为79.00欧元，于12月22日起发售。

官方品尝笔记：

香味：一个真正丰富的水果味涌出物：葡萄柚、菠萝、芒果、梨、苹果，然后是葡萄糖和一部分香草。

口感：多汁的甜菠萝、加糖的葡萄柚、完全成熟的芒果、红梨和成熟的苹果的水果味道占主导地位，再加上精致的香草酱。

尾韵：回味持久，热带水果甜味慢慢消退。

2、JUST GOOD WHISKY

Sebastian Büssing表示：“在我个人威士忌年结束之际，我想给威士忌朋友们一些真正特别的东西。在这样做的过程中，我走了一条不同寻常的道路——以我的标准来看。JUST GOOD WHISKY就是：一杯好威士忌。一款威士忌，可供饮用、享受、探索和放松。对要点的反思。没有任何信息或故事——既没有关于原产地、年龄、木桶选择或不寻常的成品，也没有关于威士忌地区、蒸馏方法等。在印象越来越深刻的时候，威士忌越来越注重‘包装’，而JUST GOOD WHISKY将蒸馏物的精华放在前台，并邀请你在没有任何预先设定的期望的情况下提高感官。关注事实，几乎不带偏见，享受。在这个意义上：啜饮。”

所知不多，既不包括产地或年龄，也不包括酒桶选择、威士忌地区或蒸馏类型等。只要专注于要点 — 一部即使没有大故事或背景噪音也知道如何激发灵感的戏剧。

单桶威士忌装瓶，以45% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有57瓶（500ml装瓶），零售价为29.90欧元，于12月22日起发售。

官方品尝笔记：

香味：一开始是太妃糖、爆米花的甜味，其次是青胡桃，红茶、烟草的辛辣，最后是巧克力酱梨。

口感：首先，成熟梨的水果甜味会破坏我们的味觉，然后蜂蜜、太妃糖和榛子占据了主导地位，直到黑巧克力、新鲜烟草和旧木材再次让人有点难以忍受。

尾韵：中等长度，甜而果味浓郁，带有淡淡的木质气息。