Barrell Craft Spirits推出Barrell Foundation波本威士忌

2023年10月，美国肯塔基州独立混合企业Barrell Craft Spirits（BCS）推出其首款非原桶强度装瓶的波本威士忌，Barrell Foundation Bourbon。

Barrell Foundation是第一款BCS非原桶强度波本威士忌，采用了与之前所有产品相同的细致、科学的混合方法来进行100 Proof验证，目标是创造一种多功能、易于饮用、味道浓郁的波本威士忌，非常适合在冰镇上享用，这也是鸡尾酒的自然选择，因为它的度数稍低。糖化液中23%的黑麦使Foundation丰富而复杂，而平易近人的装瓶强度则带来浓郁的甜味和深色水果。同时，为这家屡获殊荣的混合企业带来了独特的挑战，表明它可以在较低的装瓶强度下生产出一款出色、稳定的威士忌，适用于所有场合。

BCS创始人Joe Beatrice表示：“Barrell Foundation是一款美味易饮的波本威士忌，具有100 Proof装瓶波本威士忌的所有味道。我们相信，波本威士忌制作的一种真正艺术形式是能够生产出人人都能享用的波本威士忌，我们欢迎挑战，证明我们可以在所有场合以更接近的强度和价格生产出优质波本威士忌。10年来，我们一直领导着美国的混合烈酒行业，现在我们欢迎有这个激动人心的机会成为完全不同风格的波本威士忌。”

Barrell Craft Spirits Barrell Foundation Bourbon，由来自爱肯塔基州（熟成8年）、印第安纳州（熟成5年、6年和9年）、田纳西州（熟成8年）和马里兰州（熟成5年和6年）的波本威士忌混合而成，衍生糖化液配方由73%玉米、23%黑麦和4%麦芽大麦组成，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，建议零售价为54.99美元（750ml装瓶），在美国部分州的零售商处和Barrell Craft Spirits网站发售。

官方品尝笔记：

颜色：金黄琥珀色。

香味：迎接的是最初的蜂蜜、草莓蜜糖、黑樱桃和烤哈密瓜。薰衣草和茴香的味道显现出来，可可、棕色黄油和豆蔻的味道使其平衡。烤好的桃子和榛子让人流连忘返，接着是柠檬和酸橙皮，还有一点油乎乎的蜡质果皮。

口感：枫香山核桃、黑巧克力和肉桂展开，紧接着是提拉米苏和豆蔻蛋糕的浓郁味道，口感与之相匹配。这包括茴香、柠檬草和柠檬皮的味道，平衡了奶油般浓郁的口感。

尾韵：奶油和甜味，强调肉桂，太妃糖，香草布丁。

加入一点水：随着香草布丁演变成香蕉，其粘性和奶油味更强。柑橘皮和柠檬草的味道随着橙色果子露而变得更加浓郁。