（上）Buffalo Trace酒厂发布The Prohibition系列威士忌

2023年9月，美国肯塔基州Buffalo Trace酒厂发布“The Prohibition”系列威士忌，这是一个年度限量版多瓶系列，旨在纪念1920年至1933年禁酒令期间在该酒厂（当时被称为George T. Stagg）合法生产和销售的威士忌。

该系列的首批威士忌向五个直到现在都消失了的禁酒时代品牌致敬：Old Stagg、Golden Wedding、Three Feathers、Walnut Hill和George T. Stagg Spiritus Frumenti。以五种威士忌为特色，每种威士忌都是为了纪念一个历史品牌而创作的，该品牌曾在禁酒期间存放在Buffalo Trace酒厂。

在禁酒令期间，由于美国宪法第18修正案的批准，美国禁止生产、销售和运输烈酒。尽管在当时拥有烈酒仍然是合法的，但购买烈酒只有在开具处方的情况下才是合法的。许多医生相信烈酒可以治疗各种各样的疾病，并乐于开处方治疗普通感冒等疾病。因此，美国政府向六家酿酒厂发放了药用威士忌装瓶许可证：其中一家是George T. Stagg酒厂。

今天大众所知道的Buffalo Trace酒厂多年来有很多名字，它最初是一家商业酿酒厂，可以追溯到1858年，是美国持续经营时间最长的酒厂。它最初是Swigert酒厂，直到被小E.H.泰勒上校收购，然后他于1869年将其更名为O.F.C.酒厂。1878年，该酒厂被George T. Stagg收购，1904年更名为George T. Stagg酒厂。1969年更名为Ancient Age Distilling Company。今天的所有者Sazerac于1992年收购了这家酒厂，并于1999年将其更名为Buffalo Trace酒厂。

Buffalo Trace首席蒸馏师Harlen Wheatley说：“我们支持我们的座右铭，‘尊重传统，拥抱变革’，在禁酒令后的几年里，这些品牌都慢慢消失了，但它们是我们生存不可或缺的一部分。如果没有它们，今天就不会有Buffalo Trace、Eagle Rare或Weller波本威士忌。The Prohibition系列是对我们过去这些伟大威士忌的致敬。”

Buffalo Trace全球品牌总监Andrew Duncan表示：“在Buffalo Trace酒厂，我们根据真实的故事打造品牌，这些故事深深植根于美国优秀威士忌制造的丰富历史。当我们在酿酒厂的历史上发现这些品牌和其他品牌时，我们迫不及待地想让它们复活，并再次讲述它们的故事。通过对全国各地众多酿酒厂的酒桶进行陈酿和销售，Buffalo Trace酒厂在酿酒业历史上最独特的时期之一，为保持美国威士忌的生命力发挥了关键作用。”

整个系列都放在一个定制的木制展示柜中，五个375毫升的瓶子中的每一个都深受禁酒时代包装和原始瓶子尺寸的启发：甚至后面的纸箱都有切口，供医生申请药用威士忌的处方，没有这个切口就不能合法购买烈酒。

自2023年10月起，The Prohibition系列以限量版形式在经销商网络以建议零售价999.99美元（五个375ml装瓶）发售。

1、Old Stagg Uncut & Unfiltered Whiskey

这是一款原桶强度装瓶威士忌，以132.4 Proof（66.2% ABV）装瓶，未经切割和过滤。这款威士忌具有橡木和香草的香气，口感甜味醇厚，带有皮革和黑樱桃的味道，并带有光滑的香草味。

Old Stagg最初是为了纪念19世纪末拥有并经营该酒厂的George T. Stagg而创建的，并取代O.F.C. Bourbon成为酒厂的旗舰品牌。如今，该品牌以Stagg和George T.Stagg的名字继续存在，这两款原桶强度威士忌都植根于这个禁酒时代的品牌。