Isle of Harris酒厂发行首款威士忌：The Hearach

2023年9月22日，苏格兰Isle of Harris酒厂推出他们的第一款威士忌：The Hearach，这是酒厂团队长期艰苦准备工作的结果。

Hearach是苏格兰盖尔语中Harris本地人的意思，该品牌称其为“来自外赫布里底群岛Harris岛的第一杯合法威士忌”，由Harris当地人手工制作的The Hearach单一麦芽威士忌在该岛经过蒸馏、成熟、混合和装瓶。

这些瓶子由世界领先的经纪公司Stranger and Stranger设计，将附有Harris公司的个人品尝笔记，不同批次的瓶子根据混合时期和单个木桶的变化提供略有不同的口味。酿酒师形容它“复杂而美味”，这在一定程度上反映了它使用了最柔软的水和Harris岛气候，在原酒成熟方面首屈一指。

Isle of Harris酒厂由与Harris岛有50年关系的Anderson Bakewell设计，于2015年开业，是Harris岛社区希望和乐观的象征 — 为当地人创造可持续的就业机会，并在未来几代人中支持对立的岛屿经济。

酒厂董事总经理Simon Erlanger说：“我们一直说，威士忌准备好了就会准备好，所以现在是最后宣布the Hearach推出的重要时刻，它将在酒厂的八岁生日那天推出。八年前，我们举办了岛上有史以来最大的天花板 — 在这一次，我们将上演一场历史剧，为岛上干杯！我们期待着与世界各地的消费者分享更多Harris的口味 — 从那些已经了解和喜爱我们杜松子酒的人，到那些新加入该品牌的人。”

Isle of Harris - The Hearach，一款单一麦芽威士忌，在首次填充波本威士忌桶、Oloroso和Fino雪利酒桶的组合中成熟，最终以46% ABV分八个批次装瓶，零售价为65英镑，9月23日开始在酒厂现场和网站发售，10月起在英国和全球20多个国家的专业零售商处上市。

酒厂混合调配师Shona Macleod的品尝笔记：“我第一口就闻到一股淡淡的泥炭烟，这让我想起了我成长过程中岛上的房子着火了。它伴随着烤麦芽味。还可以尝到自制的苹果酱，闻到马夏尔花的味道，尤其是每年夏天在我们西海岸涌现的白三叶草。混合香料出现了，还有一种老式的甜味，来自糖渍姜、香草和蜂蜜梳子，最后还有一种长长的凝结奶油味，夹杂着一种持久的新皮革感。”