House of Hazelwood发布一款混合苏格兰威士忌The Accelerator & The Brake

2023年9月，总部位于苏格兰斯佩塞的装瓶企业House of Hazelwood推出一款新威士忌，The Accelerator & The Brake，熟成33年的混合苏格兰威士忌。

这款装瓶是与威士忌专家Dave Broom合作创建的，旨在致敬Charles（the Accelerator）和Sandy（the Brake）Gordon兄弟的独特性格及其创新动力，他们在整个20世纪后半叶彻底改变了威士忌行业。将两种截然不同的威士忌混合在一起，创造出了一种与众不同的威士忌——具有非传统的结构和不可思议的和谐。这种混合物通过从谷物而不是麦芽中获得大部分味道，颠覆了经典的苏格兰威士忌混合模式。

Dave Broom表示：“这显然是一款成熟的威士忌，带有浓郁的黑色水果，而油性提供了丝滑的质地。余味绵长，浓郁的香料在八分钟后醇香。总的来说，它真的很有活力，没有疲劳的迹象。”

The Accelerator & The Brake - 33 Year Old Blended Scotch Whisky，以原桶强度57.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有209瓶（70cl装瓶），售价为1,700英镑，于9月19日开始在House of Hazelwood网站上预订，10月20日发货。

官方品尝笔记：

颜色：浓郁的胡桃木色。

香味：成熟，密度大，重量大。秋天的森林地面，还带着明亮和轻盈（阳光透过树枝），然后有些油润。随着时间的推移，深色的浆果、淡淡的皮革和淡淡的烟熏味以及烤乌龙茶。

口感：比想象的要甜 — 重枫、山核桃派和及时巧克力。明显成熟，有浓郁的黑色水果，使其看起来类似于老朗姆酒（多香果、糖蜜），而油性（像亚麻籽）提供了丝滑的质地，同时提供了极好的平衡和延长了长度。真正的能量和力量，没有疲劳的迹象。

尾韵：悠长，成熟的水果，然后强烈的香料，使（油再次）醇化为八分钟后的薄荷糖。这是一个很好的混合例子，每一个元素都在一起，赋予了平衡和复杂性，但配方不同寻常——谷物的活力和驱动力，麦芽充当了安静的伴侣。