Brass Lion酒厂推出新加坡首款单一麦芽威士忌

2023年9月，新加坡Brass Lion酒厂发布一款限量版单一麦芽威士忌，Brass Lion Single Malt Whisky，这也是新加坡首款单一麦芽威士忌。

为了酿造威士忌，由酒厂创始人Jamie Koh领导的Brass Lion团队与新加坡的General Brewing Co.合作，定制了一款经得起在该国潮湿赤道气候下加工和陈酿的威士忌。这种麦芽浆是由Maris Otter麦芽制成的，并在环境温度下用能承受高温的顶级发酵麦芽酵母发酵。所得发酵液经过二次蒸馏，在波本威士忌桶中熟成三年多，在温暖潮湿的条件下产生加速成熟的效果。

Brass Lion酒厂的首次亮相在行业中留下了不可磨灭的印记，证明了优质威士忌可以来自任何地方，包括新加坡。Brass Lion单一麦芽威士忌是第一款受新加坡热带气候独特影响的威士忌，威士忌的包装向新加坡致敬，以位于Alexandra Terrace的酒厂周围的地形线为主题，盒子两侧装饰的复杂曲线让人想起木纹，突出了木桶在威士忌制造过程中的重要性，以及威士忌生产的独特地区。

酒厂创始人Jamie Koh说：“实验是我们所做一切的核心。无论是通过口味还是技术，我们都会努力突破当地酒厂的极限。我们有资源生产威士忌，为什么不呢？这是一个挑战，但始终是第一。”

Brass Lion Single Malt Whisky，一款单桶单一麦芽威士忌，于2019年9月在新加坡蒸馏，在波本威士忌桶中成熟3年多，最终分成两种装瓶方式。一种是以48% ABV装瓶，仅有357瓶（500ml装瓶），零售价为328新加坡元；另一种以原桶强度装瓶65% ABV装瓶，仅有70瓶（500ml装瓶），零售价为468新加坡元。这两种威士忌从9月9日起在brassliondistillery.com上限量发售。

官方品尝笔记：

香味：温暖的橡木，带有奶油香草和杏干的芳香。

口感：浓郁的焦糖和蜜甜，辅以苦杏仁和肉豆蔻香料的味道。

尾韵：柔滑细腻，略带肉豆蔻香料。