Bruichladdich发布第14个年度系列重泥炭单一麦芽Octomore

2023年9月，苏格兰艾雷岛Bruichladdich酒厂推出年度系列重泥炭单一麦芽威士忌Octomore的第14版 - 14.1、14.2和14.3，在bruchladidch.com和专业威士忌零售商处发售。

Octomore于2008年首次推出，成熟期为五年，装瓶强度接近原桶强度，生产时麦芽的泥炭含量至少为80 ppm。新的Octomore三人组延续了该系列对大麦来源、木桶类型和泥炭水平的实验历史。

Bruichladdich的首席酿酒师Adam Hannett说：“我们在Bruichladich酒厂所做的一切都是为了探索威士忌制作的基本原理 — 考虑我们的原料是如何以及在哪里种植的，了解风土的影响，并用各种木桶进行实验。这些基本原理是每个Octomore系列所固有的，最新的系列也不例外。每一款14都有自己独特的特点，同时忠实于Octomore的DNA，这个系列展示了当我们考虑到每一滴威士忌的深度、平衡和复杂性的每一个元素时，可以取得什么成就。”

1、Octomore 14.1

使用2016年收获的100%苏格兰Concerto大麦制成，于2017年蒸馏，完全在首次填充美国威士忌桶中，在艾雷岛成熟5年，最终以59.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，泥炭水平为128.9 PPM，零售价为140英镑。

官方品尝笔记：

颜色：浅琥珀色。

香味：烟熏香草、甜焦糖和太妃糖的香气扑鼻而来，烟熏味与细腻的椰子和杏仁片相平衡。有一种明显的泥土烟熏味和淡淡的柑橘味，柠檬蛋白酥皮派穿过浓郁的烤肉。

口感：明亮的柑橘味、烟熏味和独特的矿物质味扑面而来，接着是烧焦的橡木和海滩篝火余烬。太妃糖和奶油香草与泥土的烟熏味平衡，梨、醋栗和青苹果的明亮味道同时增加了亮度和深度。烤咖啡、丁香和肉豆蔻的味道开始凸显出来，再加上淡淡的石南花蜂蜜。

尾韵：奶油糖果和香草与Octomore标志性的泥土泥炭烟和淡淡的盐雾相平衡，最后点缀着烧焦的石南花和金雀花。

2、Octomore 14.2

使用2016年收获的100%苏格兰Concerto大麦制成，于2017年蒸馏，在首次填充Oloroso雪利酒Hogshead桶以及首次填充和再次填充的Amarone桶的组合中，在艾雷岛成熟5年，最终以57.7% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，泥炭水平为128.9 PPM，零售价为155英镑。

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色。

香味：皮革、梅干、红流和麦芽大麦脱颖而出，其次是烤橡木和肉桂、青苹果和黑胡椒的味道。滚滚浓烟和独特的红色水果紧随其后，再加上麦芽和粥的谷物味。泥炭烟是干燥和沉思的，带有一丝烧焦的石南花和橡木中淡淡的烟草味。

口感：欧洲橡木的影响是不容错过的，淡淡的干燥与木香料、烟熏橡木和烤咖啡的活力相平衡。烧烤般的甜味和黑胡椒的味道与浓郁的水果蛋糕和干果相得益彰。加入一滴水：打开了酒桶中的烟雾和水果的甜味，带来了一种美丽的平衡，苹果和梨的味道随着酒的味道而增长。

尾韵：烟熏麦芽、闷烧橡木和海盐沉淀在最后，Octomore标志性的泥土烟雾挥之不去。

3、Octomore 14.3

使用2016年Octomore农场收获的100%苏格兰Concerto艾雷岛大麦制成，于2017年蒸馏，在首次填充美国威士忌桶和再次填充葡萄酒桶中，在艾雷岛成熟5年，最终以61.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，泥炭水平为214.2 PPM，零售价为195英镑。

官方品尝笔记：

颜色：纯金色。

香味：将品尝者带到Bruichladdich酒厂的庭院，热而甜的土豆泥香气扑鼻而来。这种柔软的饼干麦芽之后是泥炭烟和各种甜的核果，还有成熟的杏子、桃子和蜂蜜淋梨。糖渍柠檬皮添加了一丝柑橘味，与奶油糖果、蜂窝、巧克力和香草冰淇淋相平衡。

口感：细腻的橡木味立刻散发出来，随之而来的是闷烧的泥炭。在麦芽岛种植的大麦之上，有着金雀花和金银花的花香，大麦富含甜味，带有奶油粥和谷物的味道。法国橡木的结构，加上美国橡木的甜香草和太妃糖，完美结合，给味觉带来和谐的平衡。

尾韵：麦芽大麦和泥土的烟雾占据了主导地位，其次是挥之不去的甜大麦糖的味道。焦糖和香草添加了最后一丝圆润的甜味。