Preservation推出Old Man Winter波本威士忌

2023年8月，美国肯塔基州农场手工酿酒厂Preservation推出Old Man Winter波本威士忌，这是一个新的精品波本威士忌品牌。

Preservation是一家小型蒸馏威士忌制造商，位于肯塔基州巴德镇的一个前烟草农场，于2015年被International Beverage加州分销商的首席执行官Marci Palatella收购。他是Very Olde St.Nick、Rare Perfection和Wattie Boone&Sons Kentucky威士忌品牌背后的人，经过几十年的装瓶，这些版本通过统一使用相同的草书字体而立即被识别出来，并且极具收藏价值。现在推出了复活的Old Man Winter波本威士忌，展示了这家酒厂有史以来使用的一些最早蒸馏酒。

Old Man Winter Bourbon，由“复古库存和罐式蒸馏Preservation蒸馏物”混合而成，这款小麦Preservation肯塔基波本威士忌是几桶肯塔基波本威士忌和一些印第安纳波本威士忌混合而成，以极小的批次生产，通常为1 - 3桶。它被描述为“手工挑选的桶经过一段时间的蒸馏和收集，现在已经成熟。”威士忌最终以109.8 proof限量装瓶。

官方品尝笔记：

香味是浓郁的深色去核水果，带有淡淡的甜味、茴香和焦糖的味道，口感具有多层烤木头和焦糖坚果，以及厨房香料，味道浓郁。并有温暖、持久的回味。