Four Roses推出135周年限量版小批量波本威士忌

2023年8月，美国肯塔基州波本威士忌生产商Four Roses宣布将发布其135周年限量版小批量波本威士忌，Four Roses 135th Anniversary Limited Edition Small Batch Bourbon，本次发行将是Four Roses年度限量版 Barrel-proof波本威士忌系列的第16款。

Four Roses以10种配方制作波本威士忌而闻名，每种配方都是由酒厂的两种糖化啤酒和五种酵母菌株的不同组合制成的。

今年的混合物由以下波本威士忌组成：35%的熟成12年，OESV；40%的熟成14年，OESK；20%的熟成16年，OESV；5%的熟成25年，OBSV。这些配方由四个字母的名字来识别，它们都以“O”开头，这表示它们是在Four Roses酒厂蒸馏的。第二个字母是“B”或“E”，这两个字母对应于酒厂的两个谷物组成，“B”是60%玉米、35%黑麦和5%麦芽大麦，而“E”是75%玉米、20%黑麦和5%大麦。第三个字母总是“S”，代表直馏，这表明美国威士忌在新的烧焦橡木桶中熟成了至少两年。最后一个字母指出了四玫瑰的五种酵母菌株中的哪一种是威士忌的：V（赋予精致水果的味道）、K（轻微香料）、O（浓郁水果）、Q（花香）或F（草药味）。

这款波本威士忌由186桶混合而成，所有使用的桶都来自Four Roses的第一、第二或第三层rickhouse。混合酒中使用了25年历史的波本威士忌，这一点值得注意。虽然在苏格兰威士忌的世界里，这种年龄声明可能并不罕见，但波本威士忌的陈酿时间如此之长却极为罕见。

Four Roses酿酒大师Brent Elliott表示：“此次发布是为了庆祝135年来精心制作的高品质波本威士忌，我很高兴听到我们忠实的消费者对它的评价。在制作这种混合物的过程中，我想创造出一种值得该品牌传承的优雅波本威士忌。熟成12年、14年和16年的每一批波本威士忌都有各自的特点，彼此完美互补。一旦这三批威士忌达到了理想的平衡，我就研究了其他几批不同年龄和配方的波本威士忌，为混合物添加了额外的细微差别。最终，我选择了25年前的OBSV，它与其他批次完美融合，增加了额外的复杂性和深度。”

Four Roses 135th Anniversary Limited Edition Small Batch Bourbon，以108 proof装瓶，限量15,060瓶，建议零售价为199.99美元，于9月15日正式推出。

官方品尝笔记：

这款小批量波本威士忌散发出多香辛料、香草和优雅橡木的细腻香气，并夹杂着一丝肉桂和丁香的味道。口感富含蜂蜜和黑麦香料，成熟的浆果和梨的味道使其平衡，回味醇厚。