Islay Cask发布第3版Signature系列威士忌

2023年8月，装瓶商Islay Cask Company在其Signature系列中发布第3款威士忌，Signature 03 –Secret Campbeltown 7yo，可能是第一款专门用于电子音乐的威士忌。

Islay Cask公司在坎贝尔镇（Campeltown）蒸馏的威士忌必须被称为混合麦芽，继续其标志性系列。这款威士忌的教父是Oliver，他在公司负责营销。自90年代以来，Oliver一直是电子音乐领域的一个爱好者，现在仍然可以不时地在转盘上找到他。因此，这款非凡的威士忌对电子音乐的执着是显而易见的。

Signature 03 – Secret Campbeltown 7yo，一款来自苏格兰坎贝尔镇未声明酒厂的熟成7年威士忌，于2016年3月17日蒸馏，尾段在St. Antony黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒桶（桶号：229）中熟成，最终于2023年6月27日以原桶强度58.5% alc./vol.装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为94.90欧元（70cl装瓶），在Islay Cask公司商店发售。

这款威士忌带有甜焦糖的味道，与一对有着诡异密度的红色水果搭配在一起，这些水果显然来自黑皮诺酒桶。在香味的顶部，添加了淡淡的花香。在口感上又很甜，有覆盆子的味道，但又有一种美妙的不太重的木头味，这只在老式威士忌中才知道。在这里，酒桶的单宁做了大量的工作，因此提供了一种非常独特的威士忌。