Milam & Greene发布第三版The Wildlife系列波本威士忌

2023年7月，美国品牌Milam & Greene Whiskey在其野生动物（The Wildlife）系列中发布第三个版本 - Rattlesnake（响尾蛇）单桶波本威士忌，一款限量版原桶强度装瓶。

野生动物（The Wildlife）系列的每一次单桶发布都突出了德克萨斯州丘陵地区天气对熟成威士忌的影响，并向在这个美丽但往往充满挑战的环境中茁壮成长的德克萨斯州当地野生动物致敬。

这款Rattlesnake威士忌是从单个酒桶中取出的：桶号704，是以得克萨斯州最常见的毒蛇 —— 响尾蛇命名的。得克萨斯州生活着10种不同类型的响尾蛇，在布兰科和周围的丘陵地区最常见的响尾龙是西部响尾蛇。响尾蛇有一条黑白相间的带状尾巴，可以长到四五英尺。响尾蛇喜欢温暖的天气，活跃在德克萨斯州中部的春季和夏季。

Milam & Greene首席执行官兼首席混合大师Heather Greene表示：“我们的威士忌有一种地方感，野生动物收藏的每一次发布都表明，德克萨斯州的天气对这里陈酿威士忌的口味有多么明显的影响。响尾蛇单桶威士忌在田纳西州蒸馏并被陈酿了五年多，然后在得克萨斯州经历极端的温度波动。在深度冷冻和灼热的环境中陈酿的响尾蛇使威士忌与桶体的互动更加激烈。它提取了更丰富的橡木和香草味，使其口感更加浓郁，并大大增加了口感。”

Milam & Greene Wildlife Collection Rattlesnake Single Barrel Bourbon，在田纳西州用84%玉米、8%黑麦和8%麦芽大麦蒸馏而成，于2016年3月8日填充入一个#3炭化新美国橡木桶（桶号：704）中开始成熟，酒桶在田纳西州陈酿了5年零5个月，然后在德克萨斯州布兰科市Milam & Greene仓库1号北侧第1排第1层第1位又陈酿了1年零10个月，在那里它不受干扰地休息、没有旋转、不受气候控制。这个酒桶在得克萨斯州度过的这段时间里，经历了两次严寒，几乎两个完整的夏天，每天的温度都是三位数。威士忌最终于2023年7月5日以127.64 proof装瓶，仅有168瓶，售价为149.99美元，于7月26日起在Milam & Greene Whiskey网站和酒厂品酒室独家发售。

官方品尝笔记：

颜色：深桃花心木色。

香味：它的年龄在香味上很明显，前面有灰尘般的橡木味，然后是樱桃皮匠、山核桃果仁糖和留兰香。

口感：饱满、油润，富含深色水果、巧克力糖和茴香的味道。它有着浓郁的樱桃甜酒、咖啡蛋糕、蜂蜜烤坚果的味道，还有淡淡的薄荷醇。