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(2023-07-25 09:32:47)
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威士忌苏格兰单一麦芽混合麦芽darkness |
分类： 威士忌资讯 |
深色水果美食：来自雪利酒Octave桶的Darkness装瓶
2023年7月，独立装瓶商Atom Brand在其Darkness品牌下发布一批限量版单一麦芽（10款）和混合麦芽（1款）苏格兰威士忌，均熟成于雪利酒Octaves桶，以原桶强度装瓶，装瓶时未经冷凝过滤、未添加颜色。
Darkness，这个名字说明了一切：在小雪利酒Octaves桶中至少经过三个月的尾段熟成，使独立装瓶具有自然的深色。特制的木桶（大小约为标准雪利酒桶的八分之一）确保与木材的大量接触 — 以及美妙的深色水果味和辛辣味。
Darkness在十一种新的美食中证明了这一效果，从克罗马代尔山田园诗般的斯佩塞酒厂的Balmeseh 9yo开始。同样，Benrinnes 11 yo稍显古老，其浓郁的果味和浓郁的特性加深了雪利酒的余味。来自著名的“麦芽威士忌之都”的Dufftown酒厂以Dufftown11yo的不同实力代表了两次。双重喜悦的另一个原因是位于艾雷岛东海岸的一个标志 — 有着桃红色的深色水果瓶Caol Ila 12yo和Caol Ila 14yo。在目前的九家岛屿酒厂中，它来自哪一家，“神秘的油漆”Islay 13yo保持着自己的风格。
在去威士忌岛的路上，绕道苏格兰最小的威士忌产区是值得的：目前，坎贝尔镇只有三家酒厂经常生产油性的海洋麦芽，比如Campbeltown 8yo。Blair Athol的轻盈柔软的单一麦芽与雪利桶完美搭配，可以在Blair Athol 13yo和Blair Athol 15yo之间做出选择。然而，Highland Single Malt 19yo既有神秘的香气，也有成熟的气息。
1、Balmenach 9yo – Oloroso Cask Finish（500ml，56.6%）
类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：9年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
2、Benrinnes 11yo – Oloroso Cask Finish（500ml，56.1%）
类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：11年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
3、Dufftown 11yo – Oloroso Cask Finish（500ml，58.5%）
类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：11年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
4、Dufftown 11yo – Oloroso Cask Finish（500ml，58.7%）
类型：斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：11年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
5、Caol Ila 12yo – Oloroso Cask Finish（500ml，56.2%）
类型：艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：12年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
6、Caol Ila 14yo – Oloroso Cask Finish（500ml，55.5%）
类型：艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：14年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
7、Islay 13yo – Oloroso Cask Finish（500ml，57.7%）
类型：艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：13年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
8、Campbeltown 8yo – Oloroso Cask Finish（500ml，56.5%）
类型：坎贝尔镇混合麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：8年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
9、Blair Athol 13yo – Oloroso Cask Finish（500ml，51.4%）
类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：13年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
10、Blair Athol 15yo – Oloroso Cask Finish（500ml，51.4%）
类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：15年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
11、Highlands 19yo – Oloroso Cask Finish（500ml，54%）
类型：高地单一麦芽苏格兰威士忌
熟成时间：19年
桶型：Bourbon Casks，First Fill Oloroso Sherry Octave Casks（尾段熟成）
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