Penelope Bourbon发布新款Toasted Barrel黑麦威士忌

2023年6月，总部位于美国新泽西州的波本威士忌公司Penelope Bourbon发布自MGP收购以来的首款威士忌，一款限量版Toasted Barrel熟成黑麦威士忌。

Penelope于2018年由夫妻二人组Mike和Kerry Paladini以及朋友兼邻居Danny Polise合作创立。这款威士忌是自5月份MGP Ingredients及其子公司Luxco Inc.以1.05亿美元收购该公司以来，Penelope推出的第一款威士忌。

Penelope Bourbon对试验不同的成熟方法和尾段精制并不陌生，该品牌定期发布Rosé Cask Finish酒款。选择使用烘烤酒桶作为“偶然发现的力量的证明”，团队被每桶之间的独特差异所打动，并希望创造一系列威士忌表达方式来展示这种多样性。

Penelope Toasted Series Straight Rye Whiskey，原酒来自MGP，采用100%黑麦麦芽浆制成，在烧焦的新美国橡木桶中完全成熟5年后，转移到新的、新鲜烘烤的美国橡木桶中尾段熟成6个月，最终经过非冷凝过滤后以100 proof（50% ABV）装瓶，限量42,000瓶（750ml装瓶），建议零售价为69.99美元，在精选零售商处发售。

这款黑麦威士忌具有香草和焦糖的香气，口感大胆，富含烟熏棉花糖、奶油糖果和草本薄荷的味道，回味绵长而可口，并带有淡淡的香料。