J. Carver推出Runestone纯黑麦威士忌

2023年6月，美国明尼苏达州的J. Carver酒厂推出一款熟成7年的Runestone纯黑麦威士忌，展示了明尼苏达州的谷物和酒桶。

这种威士忌是以肯辛顿符石命名的，这是一块覆盖着符石的古老石板，据称于1898年在明尼苏达州中部发现，并以最近的肯辛顿定居点命名。

J. Carver的创始合伙人Bill Miller表示，该产品的规划始于多年前，即选择他们最喜欢的桶，并将其存放在现场以备长期熟成。他说：“这是一款独特的纯黑麦威士忌，与其他黑麦威士忌相比，麦芽汁浓郁，增加了甜味，回味辛辣而光滑。”。

另一位创始合伙人Gina Holman补充道：“J.Carver酒厂生产威士忌已经将近九年了，我们很高兴我们的大桶能生产出我们所希望的复杂口味。”

J. Carver Runestone Straight 7 Year Rye Whiskey，由86%的明尼苏达黑麦和14%的麦芽黑麦制成，在烧焦的新橡木桶中陈酿7年多，最终以98.4 Proof（49.2% ABV）装瓶，经非冷凝过滤，限量852瓶（750ml装瓶）。

官方品尝笔记

香味：焦糖、太妃糖、柑橘、香草、草药、谷物和烤橡木的香气。

口感：奶油糖果、牛轧糖、甜黄油、蜂蜜、苹果、豆蔻、油桃、核果干、陈皮干、可可、橡木、香草、白胡椒和烘焙香料的味道。

尾韵：回味绵长而光滑。