Isle of Raasay发布单一麦芽威士忌R-01.2

2023年5月，苏格兰Isle of Raasay酒厂宣布开始逐步装瓶并上市一版新的单一麦芽威士忌，Isle of Raasay Single Malt – Batch R- 01.2。装瓶时未经冷凝过滤，未添加颜色。

120名居民，两间商店，一家酒店，多变的气候和令人惊叹的风景 — 直到2017年，这里一直是Isle of Raasay（拉塞岛）。从那时起，还有一个吸引人的地方：苏格兰岛上第一家合法的威士忌酒厂。Isle of Raasay单一麦芽结合了不同寻常的长时间发酵、泥炭化（48 - 52 ppm）和未知的酒厂蒸馏。它们彼此独立，在赫布里底群岛海岸成熟，这是一部为苏格兰创作的桶形组合小说 — 优雅、复杂和性格深度。

酒厂以其独特的瓶形强调了Raasay的特色，捕捉到了岛屿景观及其地质遗产的狂野之美。单一麦芽的基础是苏格兰大麦的麦芽，在高地泥炭上干燥。2017年5月，Raasay创始人Bill Dobbie和Alasdair Day将大麦种植带回了该岛，只使用来自狂风肆虐的赫布里底群岛的食材是他们宣布的目标。

Isle of Raasay Single Malt – Batch R- 01.2（700ml，46.4%）

类型：赫布里底群岛单一麦芽苏格兰威士忌

大麦品种：Laureate

酵母类型：蒸馏酵母

水源：Isle of Raasay 酒厂现场60米深水井 — Tobar na Bà Baine

发酵时间：3天和5天发酵

蒸馏日期：2019年1月16日至2019年11月27日

装瓶日期：2023年4月5日至2023年6月

木桶填充强度：63.5% abv

酒桶类型：首次填充前黑麦威士忌桶（65%）、原始Chinkapin橡木桶（25%）和首次填充波尔多红葡萄酒桶（10%）

泥炭含量：大麦48-52ppm，瓶中残留量估计为6ppm

零售价：55.00英镑

官方品尝笔记：

蜂蜜金色，略带红酒色调。淡淡的泥炭味与浓郁的深色水果味平衡。樱桃与杏子相遇，细腻的木烟与盐焦糖相遇。生白兰地带来了黑莓果实特有的甜味。