爱尔兰J.J.Corry发布一款限定版威士忌

2023年6月，爱尔兰威士忌经销商与世界知名酒吧The Dead Rabbit合作推出一款独家威士忌，名为The Cask Series，这将是The Dead Rabbit “Spirits of Ireland”品牌的一部分。

J.J.Corry桶库中单一麦芽爱尔兰威士忌大桶的产物，在前波本威士忌桶中成熟，并在西班牙南部蒙蒂利亚的手工木桶生产商Casknolia生产的Bodegas Garvey Amontillado、Palo Cortado、Oloroso和Pedro Ximénez雪利酒桶尾段熟成12 - 18个月，最终以100 proof (50% ABV)装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有250瓶，建议零售价为89.99美元，在The Dead Rabbit的纽约酒吧独家销售，并在J.J.Corry的网站上直接面向美国部分州的消费者发售。

酿酒师的笔记将成品威士忌描述为“多功能且细致入微”，Bodegas Garvey雪利酒桶的影响赋予了甜枣、葡萄干、苹果干和橙子的味道，以及柔和的花香。

The Dead Rabbit的爱尔兰威士忌总监Mark McLaughlin表示，此次发布标志着该酒吧“爱尔兰烈酒”品牌的首次装瓶。他说，通过他与爱尔兰各地的品牌和酒厂的关系，他们开始构思和执行合作，这将进一步加深他们在纽约The Dead Rabbit酒吧以及未来美国各地的爱尔兰威士忌选择的风味。

McLaughlin说：“J.J.Corry是近年来最令人兴奋的爱尔兰威士忌品牌之一。通过振兴爱尔兰威士忌的联系，他们让整个类别重新焕发了活力，我们很高兴能够与Louise McGuane和她的团队一起创造出如此美味的威士忌。”

J.J.Corry创始人兼首席执行官Louise McGuane表示：“很高兴能与The Dead Rabbit团队合作，创造出这种定制的单一麦芽。Jack和团队是爱尔兰威士忌行业非常重要的一部分，和我们一样，他们代表了爱尔兰酒店业的现代面貌，以及使其如此特别的制造商和创作者。这是一次美妙的合作，取得了美味的成果。”