Rabbit Hole发布第4款创始人系列威士忌

2023年6月，美国肯塔基州路易斯维尔的Rabbit Hole酒厂发布创始人系列（Founder’s Collection）波本威士忌的第4款 - Dareringer，一款装在PX雪利酒桶中的肯塔基Straight波本威士忌。

Rabbit Hole Dareringer Founder’s Collection，以65%玉米、25%黑麦和10%麦芽大麦制成，然后在烘烤和烧焦（4#）的新橡木桶中陈酿，尾段转移到PX雪利酒桶中完成，最终以原桶强度51.1% ABV（102.1 proof）装瓶，仅有2,444瓶，建议零售价为295美元，在酒厂和全美范围内的部分零售商处发售。

这些尾段熟成的PX雪利桶由西班牙南部备受尊敬的Casknolia Cooperage的Cabello家族制作，由60年前的稀有木材制成，这些木材曾与西班牙三家最古老、最受尊敬的生产商合作，用于陈酿一系列PX雪利酒和白兰地。当遇到一款特别储备的Dareringer Straight波本威士忌时，Kaveh有先见之明，亲自挑选并放在4号烤焦的新美国橡木桶中陈酿，结果是一款迷人的双桶波本威士忌，具有定制的风味。

Rabbit Hole Dareringer创始人系列装在一个刻有该品牌兔子标志的木箱中，瓶子上有该品牌腰带标签的浮雕玻璃细节，并用金软木塞密封。

创始人兼威士忌制造师Kaveh Zamanian说，“Rabbit Hole代表着我们致力于将波本威士忌超越传统界限，通过我们的创始人系列，我们将我们的创造力进一步提升。在我们第四次发布创始人系列时，我和我的团队开始向我们的核心产品Dareringer Straight波本威士忌致敬雪利酒的木头味，说明了木桶和威士忌的正确组合如何对味道和质地产生变革性的影响。我们对这款非凡的波本威士忌感到特别自豪，并期待着与那些喜欢独一无二威士忌的人分享。”

官方品尝笔记：

香味上具有“奶油冻、核桃、红糖和烘焙香料”的香气。口感精致顺滑，具有令人愉悦的粘性，带有肉桂、橡木、烟草和核果的味道，带有黑加仑子、樱桃和柠檬的味道，并带有一丝Rabbit Hole的招牌花香。尾韵以太妃糖和山核桃的中长回味，以及淡淡的香料之吻结束。