Benriach推出两款熟成40年威士忌

2023年6月，苏格兰斯佩塞酒厂Benriach在其豪华产品组合中增加了两款新的熟成40年威士忌：The Forty和The Forty Octave Cask Matured，是Benriach历史上多种蒸馏和木桶管理方法的两个范例。

1、Benriach The Forty

是用20世纪70年代蒸馏的高度泥炭化的原酒制成，这在当时对Benriach来说是一种反常现象，是迄今为止斯佩塞酒厂最古老的泥炭化产品之一。凭借数十年的经验，酒厂混合大师Rachel Barrie巧妙地将最稀有的麦芽混合在一起，创造了Benriach The Forty – 泥炭斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌。

Benriach混合大师Rachel Barrie说：“这是一个难得的机会，可以酿造出如此罕见的这一时代的威士忌，以表达Benriach在其巅峰时期的精致本质。精致的波本酒桶逐渐发展出蜜柚和郁郁葱葱的果园水果的精致味道，创造出了Benriach The Forty。经过几十年的成熟，泥炭Benriach原酒的烟熏味变得精致和醇厚，转化为成熟的水果甜味。这种复杂的特征与巧克力、浓郁的李子和光滑的胡桃木的深色味道交织在一起，这些味道来自杜罗谷。”

威士忌熟成40年，最终以43.5% ABV装瓶，零售价为3,200英镑，在全球专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

颜色：深青铜色。

香味：浓郁的水果味，带有甜橙、李子和蜜柚的精致香味，在光滑的胡桃和樱桃利口酒上点缀着黑巧克力涂层的浆果。

口感：浓郁的果园水果、丝滑的莫雷洛樱桃、柔软的油桃、炖红苹果和白桃，萦绕在诱人的天鹅绒般的核桃和金桔余味中。

2、Benriach The Forty Octave Cask Matured

多年来，Benriach收藏了苏格兰最具多样性的木桶之一。每一个珍贵的木桶中的麦芽都经过深思熟虑并富有创意。威士忌在发展过程中受到密切关注并定期品尝，调酒大师会选择其成熟过程，以确保其发挥潜力。一个需要大量技巧、艺术和时间的过程。

Rachel Barrie说：“Benriach the Forty Octave Cask Matured是一款独特的威士忌。在成熟过程中，考虑到木材的使用，Benriach的性格得以培养，浓郁而甜美的标志性水果味贯穿始终。这是一次完整的感官体验，我很高兴能够呈现它。使用的Octave橡木桶由再次填充和首次填充的美国橡木波本威士忌桶的杆制成，创造了放纵的果园和深色水果的完美相互作用，完美的丝绸橡木结尾。”

本着对卓越的承诺，Benriach原酒于1976年10月14日被奠定，并于2011年6月16日被放入三个Octave桶中进行最后的成熟。Octave桶的大小是一个butt桶的八分之一，这三个都是用美国橡木波本酒桶的再次填充和第一次填充的棒制成的。有了这么小的酒桶，威士忌的“天使份额”就更高了，就好像成熟的速度更快了。这款Benriach单一麦芽威士忌于2017年9月12日装瓶，因此在成熟的高峰期保存了下来。

威士忌熟成40年，最终以51.5% ABV装瓶，仅有134瓶，零售价为3,800英镑，在选定的国际机场的旅游零售中独家提供。

官方品尝笔记：

颜色：深红桃花心木色。

香味：甜美的李子、樱桃和蜂蜜色的红苹果与芳香的檀香、成熟的无花果和苏丹娜葡萄交织在一起。

口感：成熟的李子和梨的相互作用，与深色浆果、雪松和丝橡木交织在一起，可可和黑莓的回味完美无瑕。