Bib & Tucker宣布推出Double Char波本威士忌

2023年5月，美国小批量波本威士忌品牌Bib & Tucker宣布推出一款Double Char波本威士忌。

受世纪之交食物在明火上烹饪的启发，这款新波本威士忌经过两次陈酿，产生了可口的烟熏味和异常光滑的回味。作为田纳西州的波本威士忌，Bib & Tucker遵循该州特有的林肯县工艺，这意味着所有的波本酒在进入桶中陈酿之前都经过糖枫炭过滤。

对于Double Char，为了向林肯县的工艺致敬，第二桶在装满六年陈酿的波本威士忌之前用糖枫烟熏。在桶中的完美时间、炭和糖枫桶的烟熏过程提供了一种波本威士忌，具有诱人的白烟味。

Deutsch Family Wine & Spirits总裁Tom Stefanci表示：“我迫不及待地想让消费者尝试这种美味的表达方式。Double Char在第二个严重烧焦的桶中花费了合适的时间，创造了一种美味的烟熏味，为波本威士忌增添了全新的维度。”

Bib & Tucker Double Char Bourbon，首先在田纳西州起伏的山丘上用新的美国白橡木陈酿六年，然后在第二个严重烧焦和烟熏的新桶中陈酿至少五个月。这种独特的火锻双炭成熟方法创造了Bib & Tucker双炭浓郁的风味。威士忌最终以88 Proof（44% ABV）装瓶，零售价为55美元，于2023年8月开始在全美范围、商店和网上发售。

官方品尝笔记：

颜色：深褐色桃花心木，铜底色调。

香味：淡淡的烟熏味，带有烤橡木和杜尔酒的直接味道，肉桂和丁香的背景味道。

口感：香草和糖枫环绕着白烟，略带甜玉米和烤肉桂的味道。

尾韵：中等至较长的结尾，橡木、白烟和香草的回味。