Buffalo Trace在Old Charter Oak系列推出第5款威士忌

2023年4月，位于美国肯塔基州法兰克福的Buffalo Trace酒厂在其Old Charter Oak系列中推出第5款威士忌 - Spanish Oak。

这款威士忌探索了西班牙橡树（Quercus hispanica）的用途。今年实验中使用的树木是从西班牙北部的森林中采集的，在成为这种独特威士忌的陈酿桶之前，这些树木被制成了在户外调味的酒棒，西班牙橡木含有更高比例的尤金醇、香兰素和威士忌内酯。

酒厂酿酒大师Harlen Wheatley说：“威士忌从烧焦的橡木桶中提取出丁香酚、香兰素和威士忌内酯等令人兴奋的元素。美国橡树含有更高比例的香兰素和威士忌内酯，波本威士忌口感更柔和、更甜，带有香草和焦糖的味道。另一方面，我们的西班牙橡树含有更多的丁香酚，这意味着液体中会有更干、更辣的味道和丁香等味道。我们特别想测试西班牙橡树作为该系列的一部分，因为它与雪利酒有关，众所周知，这是一种更疯狂、更富有水果味的烈酒。我们很好奇这些口味会如何影响威士忌的味道，我们对结果感到非常满意。”

Wheatley继续说道：“对蒸馏过程的一个常见误解是，波本威士忌必须在新的美国橡木桶中陈酿。尽管大多数波本威士忌都是在美国原始橡木桶中成熟的，但联邦法规并没有具体规定木桶必须是什么类型的橡木，只是规定它必须是一个新的烧焦的橡木容器。在Buffalo Trace酒厂，我们坚定地致力于尊重我们这一类别的传统，但也突破创新的极限，看看美国威士忌在未来的发展方向Old Charter Oak系列是一个尝试新事物的绝佳例子，为消费者和粉丝提供了更多享受我们屡获殊荣的威士忌组合的方式。”

Spanish Oak肯塔基Straight波本威士忌加入了Old CharterOak系列之前的四款威士忌，包括Chinkapin Oak、Mongolian Oak、French Oak和Canadian Oak的行列。Buffalo Trace表示，Spanish Oak的包装将与其他版本保持一致，由软木饰面的玻璃瓶组成的高档外观。每个瓶子的正面都有一个橡木奖章，上面描绘着Charter Oak。

Old Charter Oak – Spanish Oak Kentucky Straight Bourbon Whiskey，以92 proof（46% ABV）装瓶，建议零售价为69.99美元（750ml装瓶）。这款威士忌充满了深橡木和浓郁焦糖的味道，其次是浓郁的香草和丰富的深色核果，最后是烤坚果和烘焙香料的味道。

酿酒大师Harlen Wheatley