RD1 Spirits推出两款独特的木材精制波本威士忌

2023年4月，美国列克星敦州品牌RD1 Spirits宣布首次扩大其肯塔基Straight直波本威士忌产品组合，推出两款独特的木材精制波本威士忌，RD1 Kentucky Straight Bourbon Whiskey Finished with Brazilian Amburana Wood和RD1 Kentucky Straight Bourbon Whiskey Double Finished In Oak and Maple Barrels。

RD1 Spirits首席执行官Mike Tetterton表示：“RD1出于好奇，决心探索波本威士忌的潜力。RD1 Spirts成立于2020年，旨在致敬我们生活中有意义的第一次。RD1品牌向列克星敦的第一家联邦注册酒厂致敬，该酒厂于1865年获得RD#1的殊荣。RD1的新木材精制酒款可以概括为经典的肯塔基Straight波本威士忌与‘下一步’的相遇。其结果是一种独特的品尝体验，让你可以探索自己的味觉，以及我们喜欢称之为波本威士忌的前沿。”

第八代酿酒大师Jacob Call精心制作了RD1的小批量肯塔基Straight波本威士忌组合，并在该州进行了陈酿和装瓶。这两个酒款都有相同的波本威士忌，陈酿时间超过4年。然后，再花了长达几个月的时间，用木棍或木块放在桶里进行熟成。

1、RD1 Kentucky Straight Bourbon Whiskey Finished with Brazilian Amburana Wood

虽然Ambulana在南美洲是一种常见的收获树，但对于精酿蒸馏酒生产商来说，这是一个新发现。Ambulana被称为“巴西橡树”，在南美洲经常用于制造精油、制作豪华家具和桶装巴西最受欢迎的烈酒Cachaça。

酒厂的合作伙伴cooperage使用一种专利技术，在Ambulana棒上蜂窝钻孔，使木材表面与波本威士忌有更多的相互作用。在RD1肯塔基Straight波本威士忌陈酿4年多后，将Ambulana酒棒插入酒桶。没过多久，Ambulana的性格就对波本威士忌产生了美妙的影响。威士忌最终以55% ALC/VOL（110 Proof）装瓶，限量发行，售价为79.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：最好的烘焙香料 — 苹果肉桂、肉豆蔻和淡红糖 — 让人闻起来很有活力，其次是松树、香草、桃子和杏子。

口感：口味丰富，香料蛋糕味道浓郁，生姜浓郁。试着加一滴水，感受到草药红茶、黑浆果酱和菠萝胡椒的味道。

尾韵：绵长而温暖，以多香果和甜橡木结尾。

2、RD1 Kentucky Straight Bourbon Whiskey Double Finished In Oak and Maple Barrels

在这次双木材尾段熟成中，法国橡木棒（第一道精制）采用专利工艺，在压力、氧气、时间和温度下浸泡枫糖浆（第二道精制），将分子注入木材的基本纤维中，具有奇妙的艺术性和科学性，稠度是口味和质地的驱动力。

在RD1肯塔基Straight波本威士忌陈酿4年多后，将法国橡木和枫木加入木桶中进行额外陈酿。威士忌最终以49.95% ALC/VOL（99.9 Proof）装瓶，限量发行，售价为79.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：不可否认的是，枫糖和奶油糖果的香气扑鼻而来，接着是淡淡的烤焦糖、烤山核桃和辣椒粉。

口感：以枫香和黑胡椒香料的细腻舞蹈而自豪。

尾韵：绵长、顺滑、辛辣，最后带有淡淡的烤焦糖味。