Chicken Cock Whiskey首次亮相Double Oak肯塔基威士忌

2023年3月，美国历史最悠久的威士忌品牌之一Chicken Cock Whiskey发布一款已陈酿八年的Double Oak肯塔基威士忌。

这一特别发布是为了应对消费者对Double Oak威士忌需求的增加而创建的，根据Nielsen1的数据，Double Oak威士忌的增长率为+18%，而威士忌类别的整体增长率为1%。

Double Oak背后的历史可以追溯到2014年的桶短缺，当时由于异常严重的降水影响了伐木，桶厂无法生产桶。酿酒厂继续生产威士忌，但他们被迫将威士忌放在用过的桶里熟成。因为被标记为Double Oak的关键要求之一是液体必须是两种不同的木桶熟成。

Chicken Cock Whiskey的所有者Grain & Barrel Spirits的创始人Matti Anttila说：“如果没有优质的木材，你就无法喝到优质的威士忌，这种表达是年龄和木材的完美结合。这就是为什么我们将熟成8年的威士忌在美国橡木桶中陈酿两次。这一过程使我们能够提取橡木中所有的美味，从而创造出一种强劲而有趣的小批量酒款，这种酒款很可能不会在货架上持续很长时间。”

Chicken Cock Double Oak Kentucky Whiskey，肯塔基直波本威士忌，在用过的木桶中陈酿7年，然后转移到新的美国白橡木桶中尾段熟成大约18个月，最终以92 proof（46V）装瓶在禁酒时期的仿药剂师鸡尾酒风格瓶子，建议零售价为99.99美元（750ml装瓶），在全美国范围内零售，也在www.chickenckwhickey.com、Caskers和ReserveBar在线发售。

官方品尝记录：

颜色：栗棕色。

香味：黑巧克力浆果、烤椰子屑和焦糖咖啡。

口感：香草豆、华夫饼蛋筒、浸泡浆果和温热的烘焙香料。

尾韵：圆润而平衡，有奶油底调和奶油布丁和肉桂馅饼的味道。