WhistlePig历史性的发布一款熟成21年单一麦芽威士忌

2023年3月，美国威士忌酒厂WhistlePig威士忌推出第一款美国单一麦芽威士忌：WhistlePig The Béhôlden。

由于多种原因，此次发布具有高度意义。首先，这是WhistlePig有史以来推出的第一款单麦芽威士忌。WhistlePig几乎完全以其黑麦威士忌闻名，但最近也扩展到波本威士忌。第二，Béhôlden的熟成时间为21年，对于任何威士忌来说都是一个非常长的时期，尤其是美国单一麦芽威士忌这样一个相对年轻的类别。WhistlePig将这一新酒款称为“有史以来第一款超龄北美单一麦芽威士忌”，声称其21年的熟成时间声明“是最古老的美国单一麦芽威士忌的两倍多”。

WhistlePig The Béhôlden，在美国橡木桶（波本桶）中陈酿了21年，并在WhistlePig黑麦桶中尾段熟成4周，然后以92 Proof（46% ABV）装瓶，售价为799.99美元（750ml装瓶），在shop.histlepigswhickey.com网站和全美精选零售店发售。每一批Béhôlden都是从一个桶中装瓶，此次释放将提供18桶。

放置The Béhôlden的盒子图片显示，该威士忌是“在北美第一家麦芽酒厂蒸馏的”。假设这一说法是准确的，那么该威士忌是在加拿大新斯科舍省的Glenora酒厂蒸馏的。

官方品尝笔记：

香味：甜美的水果味，散发出肉桂的香味。

口感：金葡萄干、全麦饼干和黑樱桃。

尾韵：橡木与枫木和果仁糖混合，余味有一丝烟熏味。