Highland Park首次推出一款熟成54年威士忌

2023年2月，总部位于奥克尼的苏格兰酒厂Highland Park推出其最古老的苏格兰威士忌，一种限量版熟成54年的单一麦芽威士忌。

Highland Park 54 Years Old，为庆祝酒厂的225岁生日而制造，用于特殊装瓶的液体最初于1968年制成。2008年2月，将四个再填充butts桶和六个再填充hogsheads桶混合在一起，倒入首次填充欧洲雪利酒桶中成熟最后的14年，二次成熟赋予了威士忌更多的颜色和强度。威士忌最终以46.9% ABV装瓶，限量发行225瓶，售价为39,000英镑，仅限Berry Bros.&Rudd和The Whisky Shop发售。

这个酒款装在一个定制的压花瓶中，由Stoelzle Flaconnage的高级设计师Michael Rudak设计，它的底部有一个圆锥形的“推（push）”，以向酒厂的醪糟桶致敬。外面包装由John Galvin设计的苏格兰橡木制作的木制展示盒中，瓶子和盒子的设计灵感来自奥克尼的Yesnaby悬崖。

这款威士忌被描述为“甜、浓郁、复杂”，带有荔枝、樟脑、橡木和精致泥炭的香味。口感带来温暖的香料、碾碎的孜然、香菜籽、玫瑰和茉莉花，还有一丝奇异果和开心果的味道，最后是甜葫芦巴和石楠草炭烟。

Highland Park威士忌大师Gordon Motion表示：“这是一种非常罕见的熟成54年单一麦芽苏格兰威士忌，经过精心的成熟和调和培育而成。这代表了Highland Park四分之一的生命，我们觉得这是纪念我们225周年的合适方式，诞生于奥克尼的心脏地带。”