Teeling发布Wonders of Wood单一罐式蒸馏系列威士忌第二版

2023年1月，爱尔兰Teeling酒厂今年的第一个新版本发布：这是Wonders of Wood系列的第二版，一种单一罐式蒸馏威士忌，使用新的葡萄牙橡木桶熟成。

限量版Wonders of Wood系列是Teeling酒厂创新使命的一部分，通过使用独特风格的木材来成熟的威士忌系列，从而突破风味界限。

Teeling Wonders of Wood Single Pot Still Series 2，由单一罐式蒸馏威士忌原酒组成，其配方为50%麦芽大麦和50%未发芽大麦，在都柏林的Teeling Whiskey酒厂经过三次蒸馏，然后完全在葡萄牙橡木桶中成熟。葡萄牙橡木原产于伊比利亚半岛，其单宁含量高于威士忌行业通常使用的其他橡木品种。当用于成熟时，它会产生一种独特的美味果酱风味，带有爱尔兰威士忌特有的烟草和胡椒的温暖味道。威士忌最终以50% ABV装瓶，未经冷凝过滤，售价为80.00欧元（70cl装瓶），通过Teeling Whiskey酒厂礼品店、Celtic Whiskey商店和全国各地的精选高级零售商处发售，然后在欧洲和部分亚洲市场推出，并将于2023年晚些时候在美国上市。

在爱尔兰树木委员会的合作下，Wonders of Wood系列的每一部作品都将致力于用爱尔兰本土树木重新造林爱尔兰的指定林地。第一次释放允许在都柏林郊外威克洛郡的格伦克雷地区种植一英亩的本土橡树。第二次发行将允许与爱尔兰树木委员会合作，再次在都柏林县种植第二英亩。

Teeling Whiskey创始人兼董事总经理Jack Teeling评论道：“木材是一种令人惊叹的、可持续的、环保的材料，在威士忌成熟时，它在开发威士忌的风味和特性方面发挥着巨大作用。我们真的很好奇木材在制作Teeling威士忌中的作用，以及它对恶劣环境的影响，因此作为我们新系列的一部分，我们希望在帮助重新种植爱尔兰本土森林方面尽自己的一份力量。”

“罐式蒸馏是独特的爱尔兰威士忌，可能是世界上增长最快的爱尔兰威士忌。Teeling Whiskey非常自豪地站在爱尔兰威士忌这一独特类别的最前沿，并通过我们的Wonders of Wood系列等世界级产品帮助其发展。”

官方品尝笔记：

香味：成熟的红色水果、浆果和梨，配以烤木和香料。

口感：水果和香料与橡木单宁和焦糖的平衡。

尾韵：回味干燥，带有蜂蜜、香料和水果的余韵。