Whiskey Del Bac发布Ode to Islay威士忌

2022年12月，美国酒厂Whiskey Del Bac发布Ode to Islay单一麦芽威士忌，原名为其年度冬季发行版，其灵感来自于艾雷岛的超级烟熏单一麦芽威士忌。

Whiskey Del Bac Ode to Islay，由三种不同的100%麦芽大麦浆混合制成，混合了无烟熏、Mesquite烟熏，以及酒厂标准的60%无烟熏/40% Mesquite烟熏配方。每种成分威士忌最初都是在烘烤和烧焦的新美国白橡木Quarter桶中陈酿的，然后在前波本桶、龙舌兰酒桶和酒厂自己的二次填充Mesquite烟熏Dorado单一麦芽威士忌桶中混合尾段熟成，之后将这些都混合在一起，允许成熟超过三个月，然后慢慢地验证到110 proof（55% ABV）装瓶，限量发行914瓶，售价为90.00美元（750ml装瓶）。

多年来，Whiskey Del Bac推出了一款大胆的、重度烟熏的美国单一麦芽威士忌，以前被称为Winter Release，现在将这一经典酒款更名为“Ode to Islay（艾雷岛颂歌）”。这一酒款是酒厂向传统致敬的方式，并用西南部的食材为自己铺平道路 — Ode to Islay被严重限量发行，不重复，它还加入了Global Cask Collection的行列成为Frontera和Normandie一样的年度限量发行版本。

官方品尝笔记：

香味上有可可豆粒、肉桂、烧焦的Mesquite和泥土。口感有焦糖蘸苹果、酸樱桃和柠檬汁。当干净时，可能会发现前面有柔软的香草，绽放成一缕缕的Mesquite烟和白胡椒，逐渐变成软肉桂和蜜饯太妃糖。在岩石上，你可能会发现Mesquite走到了最前沿，与香草和干果的新味道形成了对比。胡椒味减退，取而代之的是蜂蜜和奶油糖果的味道。酒厂的建议是用一个大冰块来供应Ode to Islay。